La Cena ecumenica della Delegazione Milano Navigli al ristorante "Agostino Campari" di Abbiategrasso ha proposto piatti capaci di raccontare una storia, interpretando il tema della serata: dai bolliti al trionfo del carrello degli arrosti e degli umidi. Avvolti dal profumo della cucina di casa, Agostino, insieme alla famiglia, ha guidato Accademici e ospiti negli assaggi, svelando dettagli segreti nati da una sapiente tradizione. Sono stati serviti mondeghili, risotto con ragù di gallina riserva 24 mesi Cattaneo, pollo alla diavola, prosciutto al forno, guancia al rosmarino, punta di vitello, polpettone agli amaretti e bocconcini di manzo in salmì, accompagnati da patate arrosto, cipolle in agrodolce e caramellate, tarassaco, verza con acciuga e salsa senape e miele. Un grande extra brut dell’Oltrepò Pavese, la Farfalla di Ballabio, ha dato tono al riso riserva 24 mesi dell’azienda agricola Cattaneo. La cura delle temperature ha reso il vino un vero ingrediente a tavola.