La Delegazione di Alessandria si è riunita per la tradizionale conviviale di Pasqua presso l’accogliente *Osteria Billis* di Tortona, in un’atmosfera calda e autentica che ha saputo esprimere appieno lo spirito conviviale dell’evento. Situata di fronte alla stazione ferroviaria, l’Osteria Billis è stata fondata nel 2018 dai fratelli gemelli Alessandro e Filippo Billi. Alessandro, dopo esperienze culinarie in Giappone e Vietnam, e Filippo, con un background in architettura e moda, hanno deciso di tornare alle radici familiari e trasformare un ex bar in un punto di riferimento gastronomico. Nel corso degli anni, l’osteria ha evoluto la sua proposta culinaria, passando da influenze internazionali a una cucina profondamente radicata nel territorio piemontese. Durante il convivio, gli Accademici hanno potuto apprezzare un percorso di sapori autentici, in equilibrio tra classicità e creatività, dove ogni portata ha raccontato una storia di territorio, famiglia e passione. L’atmosfera conviviale è stata impreziosita dagli auguri pasquali scambiati tra i presenti, in un momento di condivisione e appartenenza che rinnova i valori dell’Accademia.