19/06/2021
La Delegazione di Rovereto e del Garda Trentino si è riunita presso il ristorante “Perla di lago” dell’Hotel Villa Nicolli, a Riva del Garda (TN) per il secondo appuntamento conviviale. Presenti la Senatrice Donatella Conzatti ed il Presidente dell’APT Garda Dolomiti SpA Silvio Rigatti, quest’ultimo quale relatore, sul tema “Il rapporto tra enogastronomia e turismo”. Apprezzato il menu, con alcuni piatti che hanno esaltato i prodotti locali, dalla composta di mirtilli con petali di carne salada, al risotto mantecato con formaggio Casolet, speck e noci del Bleggio, passando poi ad un filetto di vitello, cotto a bassa temperatura in guanciale stagionato, con salsa ai finferli, con gran finale, rappresentato dal carrello di formaggi trentini.