11/07/2023
Sgonico
Una simpatica visita al Museo della Pesca di Santa Croce ha preceduto il convivio d’estate, sul Carso triestino, presso l’agriturismo Ostrouska, allietato dal buon cibo e da una leggera brezza che ha reso ancor più godibile la serata. Guido Assereto Simposiarca, Sharon in cucina, un giovane staff di professionisti ai tavoli e prodotti a Km 0 sono stati i protagonisti della serata. Interessanti gli gnocchi alla barbabietola con salsiccia, la tartara di Angus e la lonza di maiale con mela caramellata e pancetta. Vini autoctoni di propria produzione. A fine serata, accompagnato da un caloroso applauso, Gianluca Puppin ha ricevuto le insegne di neo Accademico della Delegazione di Trieste.