La Delegazione di Brisbane, in occasione della VI Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, ha organizzato una riunione conviviale presso uno dei ristoranti più iconici di Brisbane: il Tartufo dello chef campano Tony Percuoco. Il menu di questa serata ha voluto rispecchiare il tema della VI edizione della Settimana, ossia la “sostenibilità” alimentare. Lo chef Percuoco ha studiato un menu a km 0 utilizzando tutti fornitori e aziende locali che fanno del rispetto dell’ambiente e della sostenibilità il loro motto. Un momento particolarmente toccante è stato il ricordo dell’appena scomparso Angelo Vasta giudice della Corte Suprema del Queensland, amico della Delegazione. Alla cena molto partecipata hanno preso parte oltre cento invitati, tra cui ospiti di rilievo della comunità del Queensland. In foto, il Delegato Santo Santoro con ospiti, Accademici e con lo chef Tony Percuoco e signora Gordana.