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Cena Ecumenica 2015

La riunione conviviale ecumenica, che vede alla stessa mensa virtuale tutti gli Accademici in Italia e nel mondo, si svolgerà il giorno giovedì 15 ottobre alle ore 20,30 e avrà come tema "I CONDIMENTI. Le salse e i sughi che caratterizzano la cucina del territorio".
Il tema scelto dal Centro Studi “Franco Marenghi” per l’anno 2015 è volto sia al recupero delle tradizioni riguardanti i condimenti ed al loro possibile ruolo in una moderna cucina italiana, sia ad un’analisi critica dell’uso dei condimenti nella cucina italiana proposta all’estero.

I Delegati cureranno che la cena ecumenica sia accompagnata da una idonea relazione di carattere culturale che illustri l'importante tema proposto e che, sulle mense, il menu sia composto in omaggio al tema scelto.