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Convegno "La fauna selvatica locale nella cucina toscana"

La Delegazione di Pisa organizza sabato 9 novembre 2013 un Convegno dedicato a “La fauna selvatica locale nella cucina toscana” al quale farà seguito una Tavola rotonda:“Quali prospettive per la fauna selvatica oggi nella cucina”.

L’evento vedrà il contributo dell’Accademia dei Georgofili, ciò nell’ambito degli accordi di collaborazione siglati tra le Accademie. Previsti interventi di relatori del mondo scientifico e produttivo, di storici, di giornalisti e di gastronomi che esamineranno le relazioni che intercorrono tra la fauna selvatica ed il territorio, le tradizioni storiche e quelle alimentari. 

Alla manifestazione parteciperanno il Presidente dell'Accademia Italiana della Cucina prof. Giovanni Ballarini ed il Segretario Generale dott. Paolo Petroni.

 Sabato 9 novembre 2013
         ore 15:15
 Grand Hotel Tower Plaza
         Sala Ribot
 Via Caduti del Lavoro, 46
              Pisa

 Convegno Pisa programma.pdf

Periodo: 
09/11/2013
Luogo: 
Pisa
Delegazione: 
PISA