La Cena Ecumenica della Delegazione di Rovigo Adria-Chioggia si è tenuta presso il ristorante “Le Magnolie” di Papozze (RO) con la collaborazione dell’Accademia del Tartufo del Delta del Po presieduta dal prof. Dimer Manzolli che ha tenuto un’interessante relazione sulla presenza dei tartufi in Polesine. Il menu, preparato dalla proprietaria del ristorante Rita Mancin, ha riscosso un notevole successo dato che tutti i piatti, abbondantemente cosparsi di ottimo tartufo nero locale, sono stati molto apprezzati, dalla polentina con il baccalà mantecato al tortino di patate con fonduta di Asiago (foto 3) per continuare con un ottimo risotto (foto 4) e terminare con la crostatina con crema di zucca e noci. Al termine della cena il Delegato Giorgio Golfetti ha consegnato il libro dell’Accademia sul tema dell’ anno alla signora Rita e al prof. Manzolli a ricordo della bella serata. Foto 1. Il Delegato Giorgio Golfetti con la con Rita Mancin e il relatore prof. Dimer Manzolli. Foto 2. Panoramica della sala.