A seguito delle proposte del CSFM, il Consiglio di Presidenza ha scelto “Il riso, il mais e gli altri cereali (grano, farro, orzo, avena, segale) nella cucina della tradizione regionale” quale Tema dell’anno 2023. Un argomento molto vasto, che ben si presta a essere trattato, sia pure con sfumature diverse, in tutte le regioni italiane. La cena ecumenica del 19 ottobre sarà dedicata al tema prescelto, con una relazione di carattere culturale e, sulle mense, un menu dedicato.
17/11/2022