Tu sei qui

Dalle Delegazioni

Delegazione Novara - riunione conviviale

11 Dicembre 2022, Soriso

Eccezionale pranzo di Natale in uno dei ristoranti che hanno fatto la storia della eccellenza della ristorazione italiana degli ultimi 40 anni. Luisa Valazza ha preparato un pranzo elegantissimo, con materie prime straordinarie trattate con cura e rispetto. Il patron Angelo Valazza ha gestito la sala dall’alto della sua esperienza maturata nei più importanti hotel d’Europa. Il ristorante è al vertice dalla sua nascita nel 1981 e mantiene un livello elevatissimo. È stato un piacere per tutti gli Accademici sedersi agli eleganti tavoli ad ascoltare la storia dei piatti narrata da Elisabetta Cocito mentre il Delegato Spaini ha parlato dei vecchi ricordi e degli esordi di Valazza nella professione al ristorante Europa a Borgomanero negli anni ’70. Foto 1. Un momento conviviale. Foto 2. Consegna del volume “Cucina Italiana a fumetti” a Luisa e Angelo Valazza. Foto 3. Menu. Foto 4. Capesante, passata di carciofi e parmigiano, castagne e chips di rape rosse; riso Carnaroli con zucca, topinambur, gorgonzola dolce e noci; Morbidone con cardi gobbi gratinati al dragoncello.

Delegazione Ragusa - riunione conviviale

11 Dicembre 2022, Ragusa

  • Panoramica
  • Da sinistra Delegato Sartorio e Ugo Serra
  • Delegati siciliani e Accademici
  • Accademici e Delegati

Conviviale di grande livello per la Delegazione ragusana dell'Accademia Italiana della Cucina. Presenti il Consigliere di Presidenza Ugo Serra accompagnato dalla Signora Piera Giulia e i Delegati di Siracusa Tamburini, di Enna Marina Taglialavore e di Modica Ottaviano oltre a numerosissimi Accademici di Ragusa. Il Circolo Italia del Patron Carmelo Chessari si è dimostrato ancora una volta all'altezza della situazione con un menu equilibrato e ottimamente realizzato. Il Delegato Vittorio Sartorio ha incentrato il suo discorso sul rapporto con le istituzioni da curare e rinnovare. Grande spirito di amicizia e convivialità tra i presenti in una giornata passata con il piacere di ritrovarsi insieme.

Delegazioni Canicattì e Agrigento - riunione conviviale

11 Dicembre 2022, Canicattì

Le Delegazioni di Canicattì e Agrigento, in occasione della conviviale degli auguri di Natale, si sono riunite presso il ristorante Aquanova di Canicattì, un luogo magico e ricco di storia che occupa gli ambienti della vecchia centrale dell’acqua comunale in disuso, accuratamente ristrutturato e ben arredato, con una cantina, ricavata all’interno della vecchia cisterna, che vanta oltre 1800 etichette di vini (foto 1). Conservata la storica ruota che alimentava le condotte idriche del comune di Canicattì, con la cucina a vista dalla sala ristorazione e una sala più piccola su un soppalco (panoramica in foto 2). Una riunione conviviale straordinaria, organizzata in maniera impeccabile dal Simposiarca di Canicattì Angelo Ferrante (in foto 3 con la Delegata Rosetta Cartella), svoltasi, dopo i saluti dei Delegati Rosetta Cartella di Canicattì e Claudio Barba di Agrigento, prima in cantina e poi nella sala ristorazione attorno ai tavoli ben apparecchiati e di curata eleganza. Eccellente il menù legato alla cucina stagionale, alla scoperta degli antichi sapori, sapientemente rivisitati dalla grande esperienza dello chef Pietro La Torre (in foto 3 con i Delegati Cartella a Barba) che ha li presentati in maniera superlativa. Servizio ineccepibile, ottimo l’abbinamento dei vini.

Delegazione Budapest - riunione conviviale

10 Dicembre 2022, Budapest

Anche quest’anno la Delegazione ha rinnovato la tradizione della “Conviviale degli Auguri 2022” presso il prestigioso Grand Hotel Royal Corinthia. Un appuntamento ormai consolidato che rappresenta la sempre attesa occasione di eleganza “all’italiana” per lo scambio degli auguri e per trascorrere una piacevole serata in una affascinante atmosfera natalizia. La Conviviale ha richiamato una partecipazione senza precedenti di Accademici e ospiti, tra i quali S.E Manuel Jacoangeli Ambasciatore d’Italia, S.E Michael Banach Nunzio Apostolico, il Rappresentante Permanente della Santa Sede presso l’OSCE di Vienna, Rev.do Mons. Janusz Urbanczyk ed il Console Onorario di Ungheria a Verona, Prof. Lajos Pinter. Nel corso dei tradizionali discorsi di saluto, il Delegato Michele Fasciano ha ripercorso le tappe più significative delle attività svolte nel corso del 2022 e, durante la serata, sono stati insigniti i nuovi Accademici Adriano Di Nicolò, Silvia Merighi e Armando Salierno. La serata ha riscosso un enorme successo grazie anche alla collaborazione sempre preziosa della Vice Delegata Maria Carmela Gaetani Aronica e di tutto lo staff dell’hotel sempre disponibile e cordiale.

Delegazione Messina - riunione conviviale e consegna Diploma di Cucina Eccellente

10 Dicembre 2022, Taormina

Un prelibato menu fra memoria e invenzione è stato proposto da Pietro D’Agostino per la riunione conviviale dedicata alla consegna del Diploma di Cucina Eccellente 2022 al suo ristorante “La Capinera” a pochi metri dal mare di Taormina. Il convivio è stato onorato dalla partecipazione del Consigliere di Presidenza Ugo Serra e del Coordinatore della Sicilia Orientale Vittorio Sartorio, salutati dal Delegato (Foto 1). La Delegazione, che ha gremito il ristorante ai limiti della recettività, ha unanimemente apprezzato la qualità di tutte le eccellenti portate (Foto 2) tutte basate su pescato, pasta, oli e agrumi e pane da grani antichi, strettamente locali, condite con pregiati olio di oliva e accompagnate da un gradevolissimo zibibbo di Pantelleria prodotto dalla casa. La consegna del Diploma (Foto 3) è stata celebrata entusiasticamente dagli Accademici presenti (Foto 4).

Delegazione Utrecht - riunione conviviale

10 Dicembre 2022, Elburg

Sotto la guida del Delegato Aris Spada la Delegazione di Utrecht si è ritrovata, per la terza volta, al ristorante Da Pietro (Elburg) per la cena degli auguri. Il gestore Martin Zwart ha riproposto anche questa volta una scelta di ottimi vini in accompagnamento alle portate servite. Molto apprezzate, tra le preparazioni, la mousse di lenticchie e il petto d’anatra seguito dalle pere cotte al vin brûlé bianco e da un assortimento di dessert. A chiusura, il tradizionale taglio del panettone, questa volta di produzione artigianale.

Delegazione Sciacca - evento conviviale

9 Dicembre 2022, Sciacca

La Delegazione di Sciacca ha celebrato la cena degli auguri presso il bel noto "Circolo Garibaldi" di Sciacca. Una serata particolarmente festosa e aggregante con una ottima cena e vini speciali preparati con cura dal ristorante Cappellino di Sciacca.

Legazione Tokyo - riunione conviviale

9 Dicembre 2022, Shibuya

Quest’anno per la tradizionale riunione conviviale degli auguri la Legazione di Tokyo si è ritrovata presso SUD WineLab a Shibuya. Il locale, aperto di recente, concentra la propria proposta sui prodotti di eccellenza del Sud Italia con particolare attenzione ai vini. Brindisi di apertura e chiusura con i dolci come nella migliore tradizione italiana, nel mezzo cinque vini e cinque piatti in abbinamento. Gli Accademici hanno degustato vini di pregio di recente introdotti in Giappone sapientemente abbinati a piatti della tradizione regionale: Sicilia, Puglia e Campania le regioni protagoniste. Valerio Troili, titolare del locale, ha spiegato con competenza i vini oggetto della degustazione e la scelta dei piatti in abbinamento, rendendo la serata particolarmente piacevole.

Delegazione Parigi Montparnasse - riunione conviviale

8 Dicembre 2022, Parigi

La Delegazione si è riunita presso l’Emporio Armani Caffè sito nel rinomato quartiere latino della capitale francese. Lo chef Massimo Tringali ha proposto un menu ricco di sapori che rispecchiava le tradizioni natalizie del Nord Italia, preparato con cura e utilizzando prodotti del territorio. Ottimi gli abbinamenti dei vini. Il servizio di sala si è contraddistinto per la grande cortesia e disponibilità. Durante la serata, il Vice Delegato Gian Paolo Cossu è intervenuto magistralmente spiegando ai presenti l’importanza e il rispetto delle tradizioni regionali italiane durante le feste natalizie, descrivendo con dovizia di particolari alcune ricette particolari, facendo intervenire gli Accademici con i loro ricordi d’infanzia. Si è avuto l’onore della presenza dell’Onorevole, Ministra già alla cultura francese, Aurelie Filippetti, italiana e fresca di nomina agli affari culturali presso la “Mairie de Paris”, che ha sottolineato quanto sia intenso il suo legame con l’Italia. La riunione conviviale si è conclusa con i ringraziamenti allo chef e a tutta la squadra e con la consegna del volume “Storia della cucina italiana a fumetti”.

Delegazione Rovigo-Adria-Chioggia - riunione conviviale

8 Dicembre 2022, Porto Viro

  • In primo piano il Vice Delegato Giancarlo Stellin ed il Consultore Luigi Marangoni
  • La consegna degli omaggi da parte del Delegato Giorgio Golfetti alla signora Adriana Crivellari e famiglia
  • La grigliata del Delta del Po

Per il consueto pranzo degli auguri di Natale la Delegazione è tornata al ristorante "Baraonda", già insignito del Diploma di Buona Cucina, che si è sempre distinto per la qualità della sua cucina tradizionale del territorio e per la cordialità dell’accoglienza. Il menu, basato sui piatti tipici del Delta del Po nelle più classiche preparazioni, ha ricevuto unanimi consensi e valutazioni altissime fin dall’inizio con gli ottimi antipasti, su cui spiccavano le splendide capelunghe alla griglia, per continuare con il tradizionale risotto di scampi e branzino e, prima della grigliata con l’imperdibile anguilla, con la sorpresa della cucina costituita da perfetti spaghettini alle vongole veraci. Notevolissimo anche il finale con le interpretazioni della cuoca dei due dolci tipici del Natale deltino, la Zuppa Inglese ben irrorata dall’ Alchermes e la Smejassa, dolce morbido a base di zucca e patate americane. Ottimi anche i vini che hanno accompagnato più che degnamente il pranzo ed il brindisi finale dedicato al ricordo del Delegato Onorario Lucio Rizzi recentemente scomparso. Alla fine meritatissimi applausi hanno salutato la consegna di un libro dell’Accademia e di un omaggio natalizio alla signora Adriana Crivellari che, con il marito ed i figli, conduce da circa 40 anni con grande impegno e capacità questo locale.

Delegazione Londra con Legazione Glasgow City - evento a Edimburgo

7 Dicembre 2022, Edimburgo

  • Maurizio Fazzari, Michael Pagliari, Carolina Ghittino/Camera di Commercio
  • Pagliari con il Console Onorario di Aberdeen, Funzionario del Consolato di Edimburgo, Professoressa di Italiano di Aberdeen
  • Fazzari con Console Onorario di Glasgow, Console Generale Edimburgo, Console di Aberdeen, responsabile Camera di Commercio in Scozia
  • ristorante Contini

I giorni 6 e 7 dicembre il vice Presidente dell’Accademia e Delegato di Londra, Maurizio Fazzari, si è recato a Edimburgo dove, assieme al Legato di Glasgow, Michael Pagliari, ha partecipato al ricevimento presso gli splendidi locali del Balmoral Hotel (Rocco Forte Hotels) in onore del nuovo Console Generale per Scozia e Irlanda del Nord, Veronica Ferrucci. Presenti all'evento anche il Console Onorario di Glasgow, Ronnie Convery, il Console Onorario di Aberdeen, Federico Porrera, la direttrice dell'Istituto Italiano di Cultura di Edimburgo, Chiara Avanzato, la responsabile della Camera di Commercio Italiana in Scozia, Carolina Ghittino, oltre a funzionari della Rocco Forte Hotels in rappresentanza di Sir Rocco. Maurizio Fazzari e Michael Pagliari si sono intrattenuti a lungo con gli ospiti, ricordando la presenza dell'Accademia sul territorio UK e confermando l'importanza della Scozia, sia per le sue grandi tradizioni sia per la folta presenza dei nostri connazionali. Il vice Presidente e il Legato hanno fatto omaggio al Console Generale di una copia del  libro "Storia della Cucina Italiana a fumetti", anticipando l'uscita del volume in lingua inglese; il Console Generale ha assicurato la sua cooperazione per la diffusione dell'opera in forma adeguata alla sua importanza. La serata si è poi conclusa con la visita al ristorante Contini, gestito dalla famiglia Contini, proprietaria di altri locali in città e punto di riferimento della ristorazione italiana.

Delegazione Singapore-Malaysia-Indonesia - riunione conviviale

7 Dicembre 2022, Singapore

Riunione conviviale degli auguri presso Dolcetto al Regent Hotel di Singapore. Gli Accademici hanno ricordato e festeggiato Sant’Ambrogio e come da tradizione, la serata ha aperto le festività natalizie della Delegazione con il Coro tutto femminile, questo anno, della Schola Cantorum di Singapore diretta dal Maestro Albert Tay. I Christmas Carols hanno reso l’atmosfera festiva molto intensa e sono stati apprezzati da tutti gli Accademici e dai tanti ospiti. È stata un’emozione poter riprendere questa buona abitudine dopo un silenzio di tre anni. Lo chef Luca Beccalli, supportato dalla Simposiarca Giuseppina Pravato, ha preparato un piacevolissimo “Aperitivo Italiano” composto da tradizionali piatti natalizi: degni di nota e molto apprezzati da tutti, i carciofi gratinati e il risotto allo zafferano. Non sono mancati i brindisi con eccellenti bollicine e naturalmente il dolce natalizio per antonomasia, il panettone, apprezzato a Singapore non solo dagli italiani.

Delegazione Tel Aviv - riunione conviviale e consegna Premio "Giovanni Nuvoletti"

7 Dicembre 2022, Tel Aviv

Ultimo appuntamento dell’anno a Tel Aviv, organizzato al ristorante Pankina di Scialom Zarrugh che ha ricevuto, in questa speciale occasione, il premio Giovanni Nuvoletti 2022 (il proprietario Zarrugh in foto 1 con la Delegata Cinzia Klein). Il menu scelto per la conviviale è stato molto ricco e caratterizzato da elementi ebraici italiani kosher (foto 2). Alla serata hanno partecipato tutti gli Accademici e molti funzionari dell'Ambasciata italiana in Israele (foto 3 Accademici e ospiti). Durante il convivio è stata insignita la nuova Accademica Tiziana Caldelli che ha ricevute le insegne dell’Accademia (in foto 4 con il marito Colonnello Gioacchino Violante).

Delegazione Albenga e Ponente Ligure - riunione conviviale

6 Dicembre 2022, Alassio

Natale tra amici, in un'atmosfera festosa e raccolta, riflessiva e gioiosa. Questo è stato lo spirito della conviviale degli auguri della Delegazione di Albenga e del Ponente Ligure, ricordando, come ogni anno, figure importanti della cultura del nostro Paese. Ugo Tognazzi, nel centenario della sua nascita, ha permesso agli Accademici di trascorrere una bellissima serata presso il Lamberti di Alassio assaggiando le sue ricette, idealmente suoi ospiti per un “Natale con Ugo”. La simpatia tra il figlio Giamarco e il Delegato Roberto Pirino ha permesso di creare un insieme di ricordi a tavola condivisi con tutti i presenti. Le portate proposte sono state il frutto di studio di menu natalizi e hanno riscosso apprezzamenti sinceri. Ottime polpette, ottimo maial tonnè, eccellenti le fettuccine alla Circeo dedicate all’amico Dino Risi e, per terminare, il bollito alla cremonese con la mostarda tradizionale. Un tocco di dolcezza con la "bavarese di tette" ricordando “La grande abbuffata”, poi frutta secca, datteri, pandolce genovese e i ricordi di tanti Natali e la speranza di altri ancora da vivere in amicizia accademica.

Delegazione San Marino - riunione conviviale

6 Dicembre 2022, San Marino

Martedì 6 dicembre si è svolta la riunione conviviale degli auguri presso il ristorante Righi-Casa Sartini nel cuore del centro storico di San Marino. Lo chef Luigi Sartini ha accolto gli Accademici con un menu che conferma tutte le sue esperienze, la conoscenza della tradizione e del territorio, l’amore per il suo lavoro e la fantasia dei piatti, ingredienti necessari per reinterpretare ogni giorno la sua cucina ed esaltarne i pregi. Bellissima serata con gli auguri per le feste che il Delegato ha rivolto ai presenti anticipando alcune proposte per il 2023, in un'atmosfera di amicizia e cordialità, testimonianza del piacere di ritrovarsi.

Delegazione Val d'Ossola - riunione conviviale

6 Dicembre 2022, Domodossola

Dopo avere spaziato in questo 2022 tra lago e montagna, la Delegazione Val d’Ossola ha reso omaggio alla città di Domodossola recandosi presso il ristorante l’Atelier dello chef Giorgio Bertolucci per la cena degli auguri di Natale. Alla magia creata dalle raffinate decorazioni natalizie si è unito il mistero del menu, svelato solamente all’arrivo nella sala messa a completa disposizione degli Accademici. Dopo le classiche bollicine di Trento doc con assaggio di cinque diverse portate e l’antipasto di pesci d’acqua dolce, è stato servito il piatto forte, il tortello di fassona alla Wellington esaltato da un leggero brodo di prosciutto affumicato vigezzino e accompagnato da un ottimo Pinot nero del nord-est. A seguire, stracotto di coda di manzo, melannurca, porto e patate, e girella di Bettelmatt degustata con un’ottima birra al miele. Dopo il pre dessert, ecco il foliage dei 100 anni, dolce decorato da castagne, funghi pioppini caramellati, liquirizia e cioccolato bianco, dedicato al treno che percorre la valle Vigezzo. A fine cena il giovane chef si è intrattenuto con gli Accademici e ha ricevuto dal Delegato Paolo Rossi il libro sul tema del 2022 e il guidoncino della Delegazione.

Delegazione Trieste - riunione conviviale

5 Dicembre 2022, Trieste

Riunione conviviale della Delegazione triestina presso il Caffè Tommaseo, locale storico d’Italia che si è da poco aperto alla ristorazione con il giovane maestro di cucina di origine partenopea Antonio Buonocore. Ottimo il servizio in sala con uno staff elegante e garbato. Discreta la ristorazione, magnifica la location del luogo che dopo un rispettoso restauro (il locale risale al 1830) è oggi un luogo elegante e piacevole in cui assaporare i tipici dolci triestini di austroungarica memoria, o un pranzo o una cena anche a lume di candela.

Delegazione Biella - evento conviviale

4 Dicembre 2022, Biella

Il Circolo Sociale Biellese ha ospitato il convivio degli auguri della Delegazione di Biella. È stata una serata organizzata all’insegna della tradizione natalizia e dell’eleganza, con addobbi, candele accese e tavole decorate. Anche il menu proposto dal cuoco Elion Keci, gestore del Circolo, richiamava la tradizione piemontese: un classico aperitivo, paté di selvaggina, ravioli ai tre arrosti, faraona ripiena, panettone con zabaione. Bell’atmosfera di convivialità e di chiacchere tra i numerosi Accademici presenti e i loro ospiti, tra cui il Procuratore Capo della Repubblica di stanza a Biella Teresa Angela Camelio accompagnata dal consorte Accademico di Pisa, Massimo Messina, il Delegato di Ivrea, Maurizio Rossi, e la vice Delegata del Monferrato Alessandra Bellaria. La serata si è conclusa con un brindisi e i ringraziamenti al cuoco del Circolo. 1.Tavolo con Delegata Bertotto, il Delegato di Ivrea e la vice Delegata del Monferrato. 2. Visione della sala con l’Accademico Meliga mentre illustra i vini. 3. Delegata Bertotto e Chef Elion Keci illustrano il menu. Foto 4. Chef Elion Keci serve lo zabaione.

Delegazione Siracusa - riunione conviviale

4 Dicembre 2022, Siracusa

Pranzo degli auguri di Natale 2022, nel Sessantennale della Delegazione di Siracusa, presso il ristorante "Eduardo" dell’Hotel Parco delle Fontane. Numerosi gli Accademici intervenuti con la gradita presenza del Consigliere di Presidenza Ugo Serra, del Coordinatore Territoriale Sicilia Orientale Vittorio Sartorio, delle Delegate di Enna Marina Taglialavore e di Gela Concetta Battaglia. È stata altresì graditissima ospite la prof.ssa Carmela Pace, Presidente Nazionale UNICEF Italia nonché Presidente Nazionale del Centro Studi Pirandelliani. Molto apprezzato il menu tradizionale con l'utilizzo di pregiate materie prime del territorio. Infine il Delegato Angelo Tamburini ha donato alla chef Aicha Karin il volume "La Tavola del Contadino" con l'applauso dei presenti.

Delegazione Sulmona - riunione conviviale

1 Dicembre 2022, Sulmona

Partecipata riunione conviviale degli auguri presso il ristorante Clemente a Sulmona, insignito del Premio Giovanni Nuvoletti nell’anno 2021. Numerosi ospiti riuniti in un’atmosfera di amicizia e cordialità in una sala addobbata per le feste natalizie, il tutto accompagnato da ottimo cibo. Foto 1. Il Delegato Giovanni Maria D'Amario introduce la serata. Foto 2. La Simposiarca Fulvia Petrella espone il menu; Accademica Chiara Buccini parla delle tradizioni natalizie locali. Foto 3. La Vice Delegata Carmela Petrucci relaziona sulle attività svolte nell’anno 2022. Foto 4. Capocollo con zucca marinata, melograno, misticanza e Mostocotto; gli " Agnellotti".

Delegazione Tel Aviv - riunione conviviale e consegna Premio “Giovanni Nuvoletti”

30 Novembre 2022, Tel Aviv

Riunione conviviale della Delegazione di Tel Aviv presso il ristorante Calabria, locale inaugurato di recente, durante la quale è stato consegnato il Premio Nuvoletti 2022 alla giornalista culinaria Hila Alpert che promuove e sostiene il cibo italiano di qualità in Israele nei suoi programmi televisivi, sulla stampa locale e sui canali social. Alla cena ha partecipato una rappresentanza ristretta della Delegazione per via delle dimensioni raccolte del locale. L'atmosfera del ristorante è piacevole e in stile con i ristoranti in voga a Tel Aviv, i piatti adattati un po’ troppo alle esigenze dei palati degli israeliani con, ad esempio, un uso spropositato del parmigiano. Una tendenza generale a Tel Aviv che la Delegazione sta cercando di contrastare. La serata è stata comunque molto piacevole e divertente, all'insegna della vera convivialità italiana. Foto 1 e 2. La premiata Hila Alpert con la Delegata Cinzia Klein e con Accademici. Foto 3. Accademici, la Delagata e il proprietario Benzi. Foto 4. Le portate.

Delegazione Alcamo-Castellammare del Golfo - riunione convivale

27 Novembre 2022, Alcamo

La riunione convivale presso il ristorante lo Sperone ad Alcamo è stata preceduta da una conferenza sul limoncello. I relatori inizialmente hanno fatto un excursus dal punto di vista storico e mitologico sulla provenienza della pianta del limone la quale non è una pianta autoctona né della Campania né della Sicilia, ma cresceva spontaneamente più di 4.000 anni fa in Persia, Palestina, India, Cina. A seguire i relatori hanno descritto la procedura della preparazione del limoncello, liquore prodotto dalla macerazione, in alcol etilico, di scorze di limone ricche di oli essenziali. Hanno spiegato che per la realizzazione del limoncello, si sono avvalsi di una ricetta tramandata dalla nonna e l’utilizzo di una varietà di limoni siciliani a coltivazione bio. A conclusione è stato fatto un plauso ai due relatori Danila Grosso e Raffaello Speciale. Dopo il pranzo nel degustare il preparato giallo dorato sono ritornati alla mente la storia, la tradizione, il sole e i profumi delle zagare della nostra Sicilia. Foto 1. Da destra: il Delegato di Alcamo Liborio Cruciata; la relatrice Danila Grosso; la Coordinatrice territoriale per la Sicilia Occidentale Daniela Nifosì; il relatore Raffaello Speciale. Foto 2. Un momento della conferenza. Foto 3. Accademici.

Delegazione Crotone - riunione conviviale e presentazione libro

27 Novembre 2022, Crotone

Il 27 novembre nella sala dei convegni del Lido Degli Scogli a Crotone si è svolta una interessante discussione sull’ultimo lavoro di Ottavio Cavalcanti, Accademico onorario della Delegazione di Cosenza e Direttore Centro Studi Calabria. Presenti all’incontro il Coordinatore Territoriale e Delegato di Cosenza Rosario Branda, la Delegata di Catanzaro Rosanna Muscolo Nicotera e tantissimi altri illustri ospiti. Ricercato, per l’occasione, il menu che ha voluto ricalcare i cibi del periodo del Grand Tour menzionati nel libro.

Delegazione Ancona - consegna Premio "Massimo Alberini"

25 Novembre 2022, Loreto

Si è svolta nella bellissima cornice della pasticceria Picchio di Loreto la consegna del Premio Massimo Alberini attribuito alla Pasticceria Picchio "creatori di sensazioni" che dal 1978 è un punto di riferimento per le dolci delizie di pasticceria, una eccellente pizza gourmet, oltre ad una gelateria e cioccolateria di assoluta eccellenza. Alla cerimonia di premiazione è intervenuto il sindaco di Loreto Moreno Pieroni che ha consegnato, assieme al Delegato di Ancona Sandro Marani, il premio Alberini alla titolare Elisabetta Marcozzi (foto 1) e alla famiglia Picchio (foto 2). Intervenuti anche la Presidente del Consiglio comunale Silvia Giampaoli e l'assessore al commercio Francesca Carli che si sono complimentate con i premiati per il riconoscimento ottenuto, orgoglio ed esempio per l'intero territorio, elogiando un'altra eccellenza del comune di Loreto, il dott. Carlo Garofoli, della cantina Garofoli (foto 3). La manifestazione si è conclusa con una magistrale e indimenticabile degustazione di pizze gourmet e della prelibatissima pasticceria. Tutta la produzione realizzata con grande passione e professionalità dell’instancabile Elisabetta che con Angela, Claudio e i figli Francesca e Roberto, ogni giorno confermano la meritata assegnazione del Premio.

Delegazione Lucca - consegna Premio "Massimo Alberini"

24 Novembre 2022, Lucca

La Delegata di Lucca Daniela Clerici, accompagnata dagli Accademici Raffaele Domenici e Vittorio Armani, ha provveduto a consegnare il Premio “Massimo Alberini” a Massimo Venturelli, titolare del pastificio La Sfoglia D’Oro. Il riconoscimento è stato assegnato all’azienda per la produzione di pasta fresca e ripiena, in particolare per il suo tordello di carne casareccio, realizzato rigorosamente con ingredienti tipici della tradizionale cucina lucchese e con metodi di cottura casalinghi. La Delegata Clerici, nel complimentarsi con il signor Venturelli, ha espresso la propria soddisfazione per questo premio attribuito ad una azienda riconosciuta meritevole per la qualità dei suoi prodotti che, come il tordello, da secoli fanno parte e sono identitari della cucina del territorio.