Il tema della VII Settimana della Cucina Italiana nel Mondo

La Direzione Generale per la Promozione del Sistema Paese ha confermato il tema della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo che si terrà dal 14 al 20 novembre: “Convivialità, sostenibilità e innovazione: gli ingredienti della cucina italiana per la salute delle persone e la tutela del Pianeta”. Convivialità, caposaldo dell’Accademia, ma anche dieta italiana sana e sostenibile - per le persone e per il Pianeta - e innovazione, basata sulla centralità del territorio e dei prodotti, sulle relazioni e competenze tradizionali che fanno dell’artigianalità dell’Italia un esempio per il mondo. Elementi prioritari della prossima edizione, inoltre, le etichettature alimentari, i marchi tutelati, il contrasto all’Italian Sounding e la formazione nel settore enogastronomico. Tutte tematiche centrali per l’Accademia che anche quest’anno contribuirà in maniera significativa al raggiungimento degli obiettivi della manifestazione.