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Salette aquilane

Delegation: 
L'AQUILA
Comune: 
L'AQUILA
Provincia: 
L'Aquila
Indirizzo: 
Via Diavola 27 - Fraz. Coppito
CAP: 
67100
Telefono: 
0862 361375
Cellulare: 
339 7589097
Genere del locale: 
Trattoria
Giorno di chiusura: 
dom sera, lun
Ferie: 
15 gg lug
Gestione (Nome/ragione sociale): 
familiare
In cucina: 
Angela De Michele
Costo: 
€ - fino a 35 euro
Coperti: 
60
Parcheggio: 
Scomodo
Notizie di particolare interesse: 
Uno dei locali più antichi e rappresentativi della città de L’Aquila. Propone una cucina locale tradizionale e un rigoroso uso degli ingredienti del territorio. Ha attraversato gli ultimi decenni senza rinunciare alle sue peculiarità e, dopo un periodo di forzata chiusura a causa della inagibilità post sisma del locale, ha coraggiosamente riaperto le antiche porte che hanno saputo serbare i ricordi e i sapori che continuano ad essere tramandati dalle sapienti mani della cuoca.
Piatti tipici: 
bucatini all’amatriciana
chitarra al sugo di castrato
umido di castrato
parmigiana di melanzane
mozzarella allo spiedo
zuppa dolce aquilana
Piatto da non perdere: 
cannarozzetti alle Salette
Valutazione: