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Balestra

Delegation: 
VALLI DELL'ALTO TEVERE
Comune: 
SANSEPOLCRO
Provincia: 
Arezzo
Indirizzo: 
Via Montefeltro, 29
Telefono: 
0575 735151
Fax: 
0575 740282
Genere del locale: 
Ristorante in albergo
Info utili: 
Menu per celiaci
Chiusura: 
dom sera
Ferie: 
1 - 21 ago
Gestione: 
dal 1961 Fratelli Tricca
In cucina: 
Rosario Religioso
Costo: 
€ - fino a 35 euro
Carte di credito: 
Tutte
Coperti: 
150
Coperti in più all’aperto: 
140
Parcheggio: 
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse: 
Nato alla fine degli anni Cinquanta da un’idea di Vittorio e Cesira Tricca, il ristorante è subito diventato un riferimento sicuro per ogni occasione. Il successo della cucina si basa sulla qualità assoluta delle materie prime, scelte con cura durante la spesa quotidiana, e sulla professionalità e l’amore con cui vengono trasformate in piatti da proporre agli ospiti secondo le ricette della tradizione. La pasta all’uovo è fatta a mano in casa; le carni bovine sono solo di razza chianina Igp; l’olio di oliva Igp è delle colline di Firenze. La continuità è oggi assicurata da figli e nipoti di Vittorio e Cesira
Piatti tipici: 
lombetto di maiale stagionato e raviggiolo
ravioli di ricotta e spinaci
tagliatelle al ragù di chianina
fritto misto alla toscana (carne e verdure di stagione)
carpaccio di vitellone chianino con sedano e parmigiano
mousse di ricotta con fico giulebbato
Piatto da non perdere: 
agnello allo scottadito
Valutazione: