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Risultati della ricerca

1. Conferenza "La geografia della pasta ripiena” (IV Settimana della Cucina Italiana nel mondo)

   ... eventi, una conferenza sul tema ”La geografia della pasta ripiena” seguita da degustazione. Relatore Gioacchino Giovanni ...

   MARINA PALENA - 09/10/2019 - 11:16

2. PASTA RUSTIDA

   ... burro, formaggio di malga sale Cuocere la pasta insieme alle patate tagliate a fettine o a dadini, aggiungendo il sale al ... e condire bene con burro e formaggio per evitare che la pasta si attacchi. A parte tagliare una cipolla a fettine e farla dorare nel ...

   lunetadmin - 20/04/2025 - 12:13

3. BUCHTELN - SGONFIOTTI DI PASTA LIEVITATA

   ... di burro per ultimo, fuso e tiepido. Lavorare e sbattere la pasta che deve risultare morbida ed elastica. Rimettere la pasta a lievitare coperta in luogo tiepido. Sgonfiare la pasta e dividerla in ...

   lunetadmin - 22/03/2025 - 21:33

4. PASTA A TIANU

   ... Ingredienti:  Ingredienti per 6 persone 500 g di pasta (sedani rigati o rigatoni) 400 g di carne di manzo 250 g di carne ... le melanzane a fette e tagliarle a listarelle. Lessare la pasta e scolarla al dente, quindi condirla con parte del sugo del ragù e con ...

   lunetadmin - 23/02/2025 - 14:32

5. PASTA E CAVOLFIORE DI SANT’AGATA DEI GOTI

   ... Ingredienti per 4 persone 500 g di cavolfiore 400 g di pasta mista 60 g di olive nere salate 4 cucchiai di olio d’oliva aglio ... tanto. Unire le olive a mezza cottura. Lessare a parte la pasta, al dente, colarla e mettere da parte una tazza di acqua di bollitura. ...

   lunetadmin - 13/12/2024 - 08:16

6. PASTA CON POMODORI GRATINATI

   ... caldo a 180 °C e sul fuoco la pentola per la cottura della pasta, preferibilmente i mezzi ziti o i bucatini. Quando la pasta sarà cotta al dente, scolarla e versarla ben asciutta nella teglia, dove ...

   lunetadmin - 20/04/2025 - 12:10

7. PASTA CON LA BOTTARGA

   ... Ingredienti:  Ingredienti per 4 persone 400 g di pasta (preferibilmente spaghetti o bucatini) 80 g di bottarga di muggine o di ... se la bottarga sarà di buona qualità. Cuocere al dente la pasta in acqua con poco sale (la bottarga è molto salata), scolarla e ...

   lunetadmin - 20/04/2025 - 12:08

8. PASTA CON UOVA DI TONNO

   ... eventualmente versare un mestolo d’acqua di cottura della pasta. Si versano nella padella gli spaghetti e si mescola facendoli ben amalgamare con la salsa. Porre poi la pasta nel piatto di portata, spolverarli con la restante bottarga e decorare ...

   lunetadmin - 22/03/2025 - 22:51

9. PASTA CON LE ZUCCHINE FRITTE

   ... da parte (l’olio di frittura servirà per condire la pasta). Lessare la pasta e condirla con l’olio di frittura, le zucchine fritte, il pepe e il ...

   lunetadmin - 20/04/2025 - 12:09

10. PASTA CON I FIORI DI ZUCCA

    ... Ingredienti:  Ingredienti per 4 persone 400 g di pasta (penne o maccheroncini o spaghetti) 200 g di fiori di zucca 1 ... dadini. Quando la salsa si sarà ristretta, aggiungere la pasta, cotta al dente a parte; saltare in padella aggiungendo olio crudo, ...

    lunetadmin - 07/01/2025 - 13:22