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Risultati della ricerca

1. CAVATELLI AL SUGO VEDOVO

   ... Ingredienti:  Ingredienti per 4 persone Per la pasta: 400 g di semola rimacinata sale Per il sugo: 1 kg di pomodori ... non troppo sottile; da essa ricavare delle strisce di pasta larghe un centimetro e lunghe due, quindi “cavarle”, ad una ad una, ...

   lunetadmin - 16/05/2026 - 11:42

2. SAGNE LIEVITATE

   ... Ingredienti:  Ingredienti per 4 persone Per la pasta: 200 g circa di farina bianca tipo 0 40 g di lievito madre (o 10 g di ... acqua salata sul fuoco e, a bollore, lessare i pezzetti di pasta. Preparare una emulsione battendo insieme l’olio, l’aceto e le ...

   lunetadmin - 14/04/2026 - 17:54

3. PANE DI SAN PETRONIO

   ... lievitare per circa un’ora, poi lavorare di nuovo la pasta che avrà raddoppiato il suo volume e farla riposare altri quindici minuti. Successivamente lavorare ancora una volta la pasta con le mani e dividerla in due parti uguali e stenderla in due dischi ...

   lunetadmin - 25/03/2026 - 10:19

4. RAVIOLI DI CARNE

   ... Ingredienti:  Ingredienti per 6 persone Per la pasta: 600 g di farina 3 uova sale Per il ripieno: 200 g di poppa di ... ottenere un impasto omogeneo. Salare a piacere. Preparare la pasta, stendere e dividere in due parti la sfoglia. Su una delle due sfoglie ...

   lunetadmin - 28/03/2026 - 17:20

5. PIZZA RIPIENA

   ... Ingredienti:  Ingredienti per 8 persone Per la pasta: 500 g di farina 0 240 g di strutto (o di burro) 2 cucchiai di ... di sale e di pepe e far cuocere per pochi minuti. Quando la pasta avrà raddoppiato il suo volume, trasferirla sulla spianatoia, ...

   lunetadmin - 08/04/2026 - 21:17

6. FRASCATEGLIE

   ... o con le mani grondanti; formare delle piccole perle di pasta, strofinandole tra i palmi delle mani e adagiarle sul setaccio per ... che allattano. A Campobasso, si usa annegare questo tipo di pasta in abbondante condimento di lardo, profumato da cipolla e prezzemolo ...

   lunetadmin - 09/02/2025 - 22:25

7. PIZZA RUSTICA

   ... Togliere dal fuoco e aggiungere le olive. Disporre la pasta lievitata in una teglia oleata e distribuire l’impasto preparato per il ripieno; ricoprire con un altro strato di pasta, da spennellare con un poco di olio; infornare a 200 °C e cuocere per ...

   lunetadmin - 20/05/2026 - 21:53

8. TIMBALLO DI SFOGLIE

   ... Ingredienti:  Ingredienti per 4 persone Per la pasta: 400 g di farina bianca 4 uova Per il condimento: 300 g di carne ... sale Disporre la farina a fontana; lavorare la pasta, aggiungendo le uova, sino a ottenere un impasto né troppo duro né ...

   lunetadmin - 05/05/2026 - 14:04

9. SCAMORZA ARROSTITA CON PROSCIUTTO CRUDO E TARTUFO

   ... Ingredienti per 4 persone 2 scamorze appassite a pasta dura di caciocavallo 8 fette di prosciutto nostrano magro tartufo ... ad adeguata distanza dal calore. Le scamorze appassite, a pasta dura, rese più consistenti durante la produzione attraverso diversi ...

   lunetadmin - 16/04/2026 - 12:55

10. PANDOLCE DI BOLZANO

    ... pinoli sugo e scorza grattugiata di 2 arance 600 g di pasta di pane chiodi di garofano cannella, pimento anice stellato un ... aggiungere le spezie. Infine lavorare la massa assieme alla pasta da pane lievitata, impastando bene. Formare con questo impasto alcuni ...

    lunetadmin - 23/12/2025 - 10:43