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Risultati della ricerca

1. RUNDITT

   ... una piastra di ferro ben calda un sottilissimo strato di pasta. Passare la piastra sulla fiamma rovente e, quando la pasta sarà cotta, staccarla e ungerla con un poco di burro, sale e, volendo, ...

   lunetadmin - 08/12/2024 - 07:22

2. SPAGHETTI CON I TARTUFI ALLA SPOLETINA

   ... 350 g di spaghetti 150 g di tartufo nero 30 g di pasta di acciughe 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva 1 spicchio ... a una piccola punta di aglio e mescolare tutto insieme alla pasta di acciughe. Condire con l’olio d’oliva. Cuocere gli spaghetti in ...

   lunetadmin - 14/07/2025 - 17:43

3. FIADONI

   ... Ingredienti:  Ingredienti per 4 persone Per la pasta: 400 g di farina 0 2 uova 8 cl di olio extravergine d’oliva 1 ... bene il composto con le mani. Spianare col matterello la pasta e con l’ausilio di uno stampino ricavare dei dischetti di circa dieci ...

   lunetadmin - 27/02/2025 - 00:52

4. SCAMORZE TARTUFATE

   ... per 4 persone 4 scamorze abruzzesi appassite 20 g pasta di tartufo nero dell’Aquila Infilzare sullo spiedo le ... quasi cotte praticare dei piccoli tagli e riempirli con la pasta di tartufo. Cuocere ancora per due minuti. Togliere dallo spiedo e nel ...

   lunetadmin - 05/12/2024 - 10:58

5. CALZONE DI VERDURE

   ... Ingredienti:  Ingredienti per 4 persone 1 kg di pasta da pane 1 kg di bietole 150 g di olive nere 1 peperoncino olio ... le olive snocciolate e tagliate in due. Dividere la pasta da pane in due parti e stenderla, col matterello, in due sfoglie. ...

   lunetadmin - 15/05/2025 - 17:30

6. ZUPPA REALE O MINESTRA CON BIGNÈ

   ... brodo bollente e servire subito ben calda. La minestra di pasta reale, o zuppa reale o minestra con bignè come la conosciamo noi, ... italiana. La possiamo far risalire alla rinascimentale “pasta soffiata” o “pasta siringata” toscana che i cuochi fiorentini ...

   lunetadmin - 05/08/2025 - 07:53

7. STRENGOZZI ALLA SPOLETINA

   ... Ingredienti:  Ingredienti per 6 persone Per la pasta: 500 g di farina sale Per il sugo: 2 spicchi d’aglio 1 ... ma non troppo sottile; tagliare la sfoglia a strisce erte di pasta e fine di coltello come suggerisce un antico detto spoletino. Soffriggere ...

   lunetadmin - 18/05/2025 - 13:53

8. PUTIZA

   ... 30 g di cedrini tagliati a listarelle 1,2/1,5 kg di pasta da pinza pasquale buccia grattugiata di 1 limone 90 g di cioccolato ... troppo denso aggiungere un po’ di latte. Stendere la pasta della pinza su un canovaccio infarinato e farcirla con il ripieno, ...

   lunetadmin - 16/01/2025 - 21:41

9. TORTA RUSTICA CON I CARCIOFI

   ... Ingredienti:  Ingredienti per 4 persone Per la pasta: 200 g di farina 200 g di ricotta 100 ml di olio extravergine ... 1 dl di olio d’oliva sale Preparare una pasta molto morbida e dividerla in due panetti. Cuocere nell’olio i carciofi. ...

   lunetadmin - 31/03/2025 - 18:31

10. CANNOLI

    ... per le scorze, lavorandoli molto bene sino a ottenere una pasta omogenea e ben solida. Lasciarla riposare mezz’ora e spianarla a ... di circa tre centimetri, e saldare bene i lembi della pasta con bianco d’uovo senza stringere la pasta sul cannello. I cannelli ...

    lunetadmin - 30/07/2025 - 02:49