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Ristorante Josef del Josef Mountain Resort

Delegazione: 
MERANO
Comune: 
AVELENGO
Provincia: 
Bolzano
Indirizzo: 
Falzeben 225
Telefono: 
+39 0473 279 590
Genere del locale: 
Ristorante in albergo
Info utili: 
Accettano cani
Menu per celiaci
Chiusura: 
mai
Ferie: 
nd
Gestione: 
Famiglia Martone
In cucina: 
Josef Unterholzner
Costo: 
€€€ - da 46 a 65 euro
Carte di credito: 
American Express
CartaSì/Visa/MasterCard
Coperti: 
100
Coperti in più all’aperto: 
40
Parcheggio: 
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse: 
Ristorante d'albergo che propone una cucina locale ed internazionale, la scelta del menu locale é da preferire.Ambientazione di montagna di elevato pregio. Vista amena. Ingredienti prevalentemente alpini, quando possibile ricavati dall'orto di proprietà.Buona selezione di formaggi e vini locali.
Piatti tipici: 
Terrina di cervo e selvaggina dell’Alto Adige con salsa Cumberland su insalatina e funghi di bosco;
Crema di crescione dell’orto con gnocchetti fatti in casa alla ricotta ed erbe fini;
Costine, cosciotto e spalla di capretto della val Passiria con verdure variopinte dell’orto e patate novelle;
Semifreddo al pino mugo miele millefiori del maso Platterhof con mousse di mele dell’Alto Adige.
Piatto da non perdere: 
Ravioli fatti in casa con farina mista a pere pala della val Venosta ripieni di animelle di vitello e asparagi, su spuma di aglio orsino
Valutazione: