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Lascia la Gabbia

Delegazione: 
COSENZA
Comune: 
Rovito
Provincia: 
Cosenza
Indirizzo: 
Via Episcopani
Telefono: 
333/4934231
Cellulare: 
333/4934231
Genere del locale: 
Trattoria
Info utili: 
Accettano cani
Chiusura: 
mercoledì (inverno); domenica (estate)
Ferie: 
Dal 13 al 27 agosto
Apertura: 
Solo a cena
Gestione: 
Massimo Fortino e Francesca Spadafora
In cucina: 
Massimo Fortino e Francesca Spadafora
Costo: 
€ - fino a 35 euro
Carte di credito: 
Nessuna
Coperti: 
120
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Locale posizionato in zona particolarmente suggestiva e panoramica su una delle colline che circondano la città di Cosenza. La cucina è improntata sui piatti della tradizione locale con privilegio per zuppe di legumi, primi piatti, carni rosse e selvaggina. Buona selezione di formaggi e salumi. Cantina ben fornita con buone etichette regionali e nazionali.
Piatti tipici: 
tagliere di salumi con ricottine e verdure sott'olio
zuppa di ceci, funghi e castagne
tagliolini tartufati affogati in fonduta di caciotta silana
straccetti di capicollo di suino nero piastrati e saltati in padella con aceto di mele
agnello al forno con patate silane
Formaggi di varia stagionatura con le confetture fatte in casa
Piatto da non perdere: 
lagane e ceci
Valutazione: