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Hostaria di Bacco

Delegazione: 
SALERNO
Comune: 
FURORE
Provincia: 
Salerno
Indirizzo: 
Via G. B. Lama 9
Telefono: 
089 830360
Fax: 
089 830352
Chiusura: 
lun
Ferie: 
dic - feb
Gestione: 
REA srl
In cucina: 
Erminia e Pietro Cuomo
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Carte di credito: 
Tutte
Coperti: 
120
Coperti in più all’aperto: 
80
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
locale a 450 metri sul livello del mare, da alcuni anni è diventato struttura alberghiera con 20 camere. La cucina conserva i sapori della tradizione grazie a Erminia che da oltre 30 anni la dirige, coadiuvata dal figlio Pietro. I prodotti utilizzati sono locali: i vicini orti, i piccoli caseifici che utilizzano latte di podoliche dei pascoli montani, i pescatori di Furore offrono giornalmente la materia prima. Cordialità, simpatia, accoglienza e professionalità attirano da anni una clientela di amanti del buon cibo e della natura
Piatti tipici: 
linguine alla colatura di alici, saltate con trito di olive bicolore, capperi, noci, peperoncino ed aglio
reginette al trito puritano con basilico, pomodori maturi e mandorle
totani con patate alla volpe pescatrice
polpette di polpo verace
zuppa di pesce con crostini
Piatto da non perdere: 
ferrazzuoli alla nannarella (pesce spada, pinoli, rucola e pomodorini del piennolo)
Valutazione: