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Al Fondo

Delegazione: 
BORGO VAL DI TARO
Comune: 
BORGO VAL DI TARO
Provincia: 
Parma
Indirizzo: 
Salita Nazario Sauro 5
Telefono: 
052597892
Cellulare: 
3384421620
Genere del locale: 
Trattoria
Info utili: 
Accettano cani
Menu per celiaci
Chiusura: 
Martedì
Ferie: 
mai
Gestione: 
familiare
In cucina: 
Fabio Giulianotti
Costo: 
€ - fino a 35 euro
Carte di credito: 
Tutte
Coperti: 
40
Coperti in più all’aperto: 
30
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Piccolo e accogliente, all'ingresso del centro storico, a lato di una storica scalinata, è gestito da una coppia giovane, Fabio, cuoco formatosi all' Alma di Colorno, e Michela ai tavoli. La cucina è legata ai sapori del territorio, attingendo a ingredienti nostrani di cui è ricco l'Appennino. Non mancano una serie di piatti tipici di una linea creativa che arricchiscono e esprimono una piacevole rivisitazione della tradizione gastronomica parmense.
Piatti tipici: 
Funghi fritti,
Tortelli d'erbetta,
Risotto ai funghi,
Cacciagione(cinghiale, lepre),
Faraona arrosto,
Budino di ricotta con amaretti
Piatto da non perdere: 
Arrosto morto di Borgotaro
Valutazione: