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La Canonica

Delegazione: 
VERONA
Comune: 
VERONA
Provincia: 
Verona
Indirizzo: 
Via Valerio Catullo
Telefono: 
0454732625
Chiusura: 
mercoledi e giovedi a pranzo
Ferie: 
mai
Gestione: 
lollo's group
In cucina: 
saimir xhaxhaj
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Carte di credito: 
Tutte
Coperti: 
30
Coperti in più all’aperto: 
22
Parcheggio: 
Scomodo
Notizie di particolare interesse: 
Ristorante situato nel cuore del centro storico di Verona. Ambiente elegante e moderno con cucina a vista. Cucina contemporanea con piatti che si ispirano alla tradizione. Accostamenti inediti, studiati ed elaborati da un cuoco di grande personalità. Servizio attento e professionale. Lista vini ricercata ed attenta alle produzioni di nicchia.
Piatti tipici: 
Capesante cipolla di tropea caramellata nocciole e lime
Spaghettone Mancini grana padano pepe sichuan e crudo di gamberi rosa
Risotto concentrato di scampi nduja paprica affumicata e ribes
Branzino panzanella liquida e scomposta polvere di olive
Foie gras ciliegie all'amarone e caffe
Soffice di mascarpone salsa al caffe amaretti carboni vegetali e tartufo nero in perle

Piatto da non perdere: 
Ombrina broccolo romano burrata e acciuga del cantabrico
Valutazione: