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Volta

Delegazione: 
IMOLA
Comune: 
IMOLA
Provincia: 
Bologna
Indirizzo: 
Strada Statale Selice 82 (incrocio con Via Fluno)
Telefono: 
0542 51021
Fax: 
0542 52676
Genere del locale: 
Ristorante - Pizzeria
Chiusura: 
dom
Ferie: 
seconda e terza settimana di ago
Gestione: 
Francesco Montevecchi
In cucina: 
Fabio Cornigli
Costo: 
€ - fino a 35 euro
Carte di credito: 
Tutte
Coperti: 
90
Parcheggio: 
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse: 
La Volta, con un ampio parcheggio custodito e situata in un’importante arteria a poca distanza dal casello autostradale, è molto frequentata dagli autotrasportatori. Il locale dispone di due sale una delle quali soddisfa la ristorazione veloce. La gestione appartiene da oltre 33 anni a Franco Montevecchi con precedenti esperienze in ristoranti inglesi e francesi. La cucina è prevalentemente orientata su quella di mare con un ampio ventaglio di proposte pur essendo presenti anche piatti di terra. La cantina, oltre ad accogliere vini di aziende locali, è sufficientemente articolata su base nazionale. Il servizio è particolarmente curato, attento e disponibile. Il cuoco ha maturato le sue precedenti esperienze in una decina di ristoranti.
Piatti tipici: 
guazzetto di mazzancolle
polpo alla catalana
passatelli asciutti alle capesante e rucola
rombo al forno con verdure
saltimbocca di branzino e culatello al bianco e nero di seppia
il ghiottone di mascarpone fresco con salsiera di cioccolato caldo
Piatto da non perdere: 
paccheri in salsa di crostacei e zucchine croccanti
Valutazione: