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Z'Makana' Stubu

Delegazione: 
VERBANO - CUSIO
Comune: 
MACUGNAGA
Provincia: 
Verbania
Indirizzo: 
Via Monte Rosa 114
Telefono: 
0324 65207/65847/65796
Fax: 
0324 65827
Genere del locale: 
Ristorante in albergo
Info utili: 
Accettano cani
Chiusura: 
mer
Ferie: 
nov
Gestione: 
Giorgio e Cristina Carelli
In cucina: 
Giorgio Carelli
Costo: 
€€ - da 36 a 45 euro
Carte di credito: 
American Express
CartaSì/Visa/MasterCard
Coperti: 
35
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
i temi dominanti sono quelli della tradizione montana che nella valle Anzasca è anche Walser. Tutti i prodotti di alpeggio e dei pascoli sono valorizzati e trasformati con mano sicura, data l'esperienza del cuoco nel ricercare le specialità disponibili presso le migliori aziende agricole ossolane e nell'elaborare ricette che coniugano sapori intensi e leggerezza
Piatti tipici: 
sformato di spinaci e ricotta con uovo di quaglia
cupolina di sfoglia con caprino e mele renette
gnocchi di patate con peperoni e pancetta
tagliolini con pesce di torrente, olive e pesto di spinacini
carré d'agnello al forno in crosta di menta
tavolozza di formaggi dell'Ossola
Piatto da non perdere: 
filetto di maiale con crudo del Monte Rosa con ristretto di mascarpone e prugne
Valutazione: