Z'Makana' Stubu
Delegazione:
VAL D'OSSOLA
Comune:
MACUGNAGA
Provincia:
Verbania
Indirizzo:
Via Monte Rosa 114
Telefono:
0324 65207/65847/65796
Genere del locale:
Ristorante in albergo
Info utili:
Accettano cani
Giorno di chiusura:
mer
Ferie:
nov
Gestione (Nome/ragione sociale):
Giorgio e Cristina Carelli
In cucina:
Giorgio Carelli
Costo:
€€ - da 36 a 45 euro
Coperti:
35
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
i temi dominanti sono quelli della tradizione montana che nella valle Anzasca è anche Walser. Tutti i prodotti di alpeggio e dei pascoli sono valorizzati e trasformati con mano sicura, data l'esperienza del cuoco nel ricercare le specialità disponibili presso le migliori aziende agricole ossolane e nell'elaborare ricette che coniugano sapori intensi e leggerezza
Piatti tipici:
sformato di spinaci e ricotta con uovo di quaglia
cupolina di sfoglia con caprino e mele renette
gnocchi di patate con peperoni e pancetta
tagliolini con pesce di torrente, olive e pesto di spinacini
carré d'agnello al forno in crosta di menta
tavolozza di formaggi dell'Ossola
cupolina di sfoglia con caprino e mele renette
gnocchi di patate con peperoni e pancetta
tagliolini con pesce di torrente, olive e pesto di spinacini
carré d'agnello al forno in crosta di menta
tavolozza di formaggi dell'Ossola
Piatto da non perdere:
filetto di maiale con crudo del Monte Rosa con ristretto di mascarpone e prugne
Valutazione:
