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Virtuoso Gourmet

Delegazione: 
MUGELLO
Comune: 
SCARPERIA E SAN PIERO
Provincia: 
Firenze
Indirizzo: 
Via di Lucigliano 13
Telefono: 
055 0763619
Fax: 
055 0982132
Cellulare: 
333 6916465
Genere del locale: 
Ristorante in agriturismo
Info utili: 
Accettano cani
Menu per celiaci
Chiusura: 
da domenica a martedì e a pranzo da mercoledì a venerdì
Ferie: 
dal 20 dicembre al 23 marzo
Gestione: 
Valentina Sabatini
In cucina: 
Antonello Sardi
Costo: 
€€€€€ - oltre 100 euro
Carte di credito: 
Tutte
Coperti: 
22
Coperti in più all’aperto: 
16
Parcheggio: 
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse: 
Eleganza e ricercatezza concorrono al fascino del ristorante, aperto nel 2019, all’interno della Tenuta Le Tre Virtù, un resort immerso in uno dei panorami più incantevoli del Mugello. La cucina gourmet è affidata alla creatività dell’executive chef Antonello Sardi, le cui preparazioni sono espressione della sua qualificata esperienza e della tradizione del territorio. Accurata la ricerca di prodotti locali di alta qualità che si affiancano agli ingredienti provenienti dalle coltivazioni biologiche della tenuta. Assai interessante la selezione dei vini esclusivamente toscani.
Piatti tipici: 
Lingua di vitello, scampo di Viareggio, agrumi, prezzemolo e sedano
Risotto cotto nel latte di capra, erbette aromatiche e verdure di stagione croccanti
Piccione di Pagliana ai profumi di primavera
Maialino di latte in porchetta e mela
Latte e miele
Piatto da non perdere: 
Animella di cuore, indivia e Gin Tonic
Valutazione: