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Antica Trattoria del Boden

Delegazione: 
VERBANO - CUSIO
Comune: 
ORNAVASSO
Provincia: 
Verbania
Indirizzo: 
Piazza Boden, 11
Telefono: 
0323 835976
Chiusura: 
mar
Ferie: 
variabili
Gestione: 
.
In cucina: 
Davide Piana con Francesca Salvemini
Costo: 
€ - fino a 35 euro
Carte di credito: 
CartaSì/Visa/MasterCard
Coperti: 
70
Parcheggio: 
Comodo
Notizie di particolare interesse: 
Il locale, immerso nella natura, è caratterizzato da un ambiente riservato e famigliare. Offre una cucina il cui filo conduttore è dato dall'incontro delle preparazioni alpine, di origine piemontese e vallesana, con precise scelte di ricette tradizionali walser. Si possono gustare prodotti del territorio, carni selezionate, formaggi degli alpeggi locali e dolci fatti in casa, il tutto accompagnato dai vini ossolani. Durante la bella stagione, si può scegliere di mangiare in terrazza, su caratteristici tavoli di sasso locale.
Piatti tipici: 
tartare di manzo
pfifulti e tafulti (farina, patate, crudo vigezzino, tomino)
gnocchi all'antica Ossola (farina di castagne, polpa di zucca)
brantzuppo (pane casereccio, toma ossolana, crema di patate e cipolle)
filetto di cinghiale in crosta croccante
salmì di capriolo con birra alla cannella e polenta taragna
Piatto da non perdere: 
raviolo aperto con ricotta di Formazza, spinaci, tuorlo, glassa d'uva
Valutazione: