Arianna
Delegazione:
NOVARA
Comune:
CAVAGLIETTO
Provincia:
Novara
Indirizzo:
Via Umberto I, 4
Telefono:
0322 806134
Giorno di chiusura:
mar e mer a mezzogiorno
Ferie:
10 gg a gen; 20 lug - 14 ago
Gestione (Nome/ragione sociale):
famiglia Viazzi
In cucina:
Pier Giuseppe Viazzi
Costo:
€€€ - da 46 a 65 euro
Coperti:
40
Parcheggio:
Comodo
Notizie di particolare interesse:
Il ristorante è situato al centro del paese, nella campagna novarese, di fronte al Municipio. La zona è famosa per la produzione di grano, granturco e gorgonzola. Il riso è 20 km pi a Sud mentre a Nord-Ovest iniziano le colline dove si producono il vino Spanna e il Nebbiolo novarese. Il ristorante è gestito dalla famiglia Viazzi: Pier Giuseppe chef e la moglie Caterina in sala. Costruito nel 1965 come bar, poi trasformato in trattoria, dagli anni '80 è ristorante, con in pi 6 camere. Servizio inappuntabile, cortesia manifesta. Menu stagionale; carta dei vini con buona selezione. Al bicchiere solo vini da dessert.
Piatti tipici:
tortelli di stracotto di fassone
risotto con le rane e fiori di zucca (aprile-ottobre)
cosce di rana impanate
piccione agli spicchi d'aglio e rosmarino
croccante con salsa al caramello
semifreddo ai brutti ma buoni
risotto con le rane e fiori di zucca (aprile-ottobre)
cosce di rana impanate
piccione agli spicchi d'aglio e rosmarino
croccante con salsa al caramello
semifreddo ai brutti ma buoni
Piatto da non perdere:
agnolotti alla piemontese
Valutazione: