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Risultati della ricerca

1. Food Culture Library

   ... making the manifold traditional breads and the multitude of pasta shapes enriching our tables. The volume thus invites readers into a world ... table on 15 October 2020. Fresh and stuffed pasta and gnocchi The sixth volume of the Food Culture ...

   MARINA PALENA - 12/09/2025 - 14:57

2. PISAREI E FASÒ

   ... Ingredienti:  Ingredienti per 4 persone Per la pasta: 200 g di farina 80 g di pangrattato sale Per il brodo: 150 g di ... il sapore del brodo con un dado) Preparare la pasta: sulla spianatoia disporre la farina a fontana, al centro della quale ...

   lunetadmin - 04/03/2026 - 22:47

3. CORONA

   ... le uova, la vanillina ed il sale, sino ad ottenere una pasta che si possa tagliare a piccoli pezzi. Allungare i pezzi di pasta sino ad ottenere un cordone di circa un centimetro di diametro. Tagliare ...

   lunetadmin - 05/12/2024 - 10:34

4. GNOCCHETTI DI FARINA

   ... la farina aggiungendo tre cucchiai d’acqua e battere la pasta così ottenuta fino a che si formano bolle d’aria. Spalmare la pasta in piccolissime porzioni su un tagliere infarinato con la punta rotonda ...

   lunetadmin - 11/05/2026 - 00:26

5. January 2024

   ... CUISINE • PRODUCTS • FOOD TECHNOLOGY Pasta e fagioli : the beloved bean and pasta soup (Morello Pecchioli) Black garlic (Alessandro Abbondanti) ...

   MARINA PALENA - 26/01/2024 - 12:34

6. LUMACHE ALLA PERUGINA

   ... Ingredienti per 4 persone 500 g di lumache (pasta di grano duro) cipolla fresca pasta di salsiccia burro, vino bianco formaggio pecorino grattugiato olio ...

   lunetadmin - 18/02/2026 - 18:17

7. ‘A SCACCIATA

   ... Ingredienti:  Ingredienti per 10 persone Per la pasta: 1,5 kg di farina 0 5 g di sale 10 g di bicarbonato 20 g di ... e il cremor tartaro e lavorare per ottenere una bella pasta soda e omogenea. Dopo che la pasta sarà ben lievitata, lavorarla ancora, ...

   lunetadmin - 16/05/2026 - 07:09

8. CALZONE DI CARNEVALE

   ... Ingredienti:  Ingredienti per 4 persone Per la pasta: 1 kg di farina 5 uova 200 g di burro 200 g di zucchero 1 ... le uova sbattute e il burro; impastare amalgamando bene: la pasta deve risultare morbida (aggiungere un altro uovo se necessario). Stendere ...

   lunetadmin - 04/06/2026 - 10:32

9. Sessantennale della Delegazione e convegno “Un gusto ripieno di storia e ripieno di salute - La pasta ripiena in Emilia Romagna”

   ... “Un gusto ripieno di storia e ripieno di salute - La pasta ripiena in Emilia Romagna”. Sarà presente il Presidente ...

   lunetadmin - 17/03/2016 - 09:04

10. VIII SCIM - Presentazione ricettario; workshop alla scoperta dell’olio extra vergine d’oliva

    ... 14 novembre – L‘Italiano e la cucina regionale: la pasta. Presentazione ricettario dell’Accademia Italiana della Cucina ... simbolo identitario della cultura gastronomica del Paese, la pasta. Il progetto si realizza in collaborazione con l'istituzione ...

    MARINA PALENA - 10/11/2023 - 10:18