L’ufficializzazione del Comitato tecnico scientifico, composto da undici membri, è il primo passo concreto nella prep
Notizie
Passione per la cucina italiana alla Casa Bianca
26 Gennaio 2021
L’abbiamo visto tante volte con in mano un cono gelato, ma, a quanto pare, la pietanza preferita da Joe Biden è la pasta al sugo
Fondata la Legazione di Strasburgo e Metz
25 Gennaio 2021
L’Accademia intensifica la propria presenza all’estero con la fondazione della Legazione di Strasburgo e Metz,
“Uffizi da mangiare”: l'arte dei grandi chef anima i capolavori degli Uffizi
22 Gennaio 2021
I capolavori custoditi nel grande museo fiorentino diventano piatti da gustare grazie all’iniziativa “Uffizi da mangiare”, nuova serie di brevi filmati
Nelle Collezione Numismatica 2021, celebrata anche l’enogastronomia italiana
21 Gennaio 2021
Tra i quindici nuovi soggetti della Collezione Numismatica 2021, accanto a Dante, Caravaggio, Ennio Morricone e alle professioni sanitar
ATTUALITÀ - Lo chef ricomincia dall'orto
16 Gennaio 2021
Cucinare ‘green’ oggi vuol dire rispettare la natura e la terra, prima di tutto. I cuochi che l’hann
LE RICETTE DEL VINO: 900 piatti locali e di antica tradizione delle "Donne del Vino"
15 Gennaio 2021
“Le ricette del Vino” è una raccolta di 900 ricette selezionate dall’Associazione no profit “Le Donne del Vino”, presieduta da Donatella
Ristorazione: nel 2020 persi oltre 37 miliardi e il 40% del fatturato annuo
7 Gennaio 2021
Il 2020, l’annus horribilis della ristorazione italiana, si è chiuso con 37,7 miliardi di euro di perdite (il 40%
Tema dell'anno 2021
22 Dicembre 2020
Il tema scelto per il 2021 dal Centro Studi “Franco Marenghi” e approvato dal Consiglio di Presidenza riguarderà: “Il bosco e il so
