Presentato in Senato il 6 maggio il Rapporto sul Turismo Enogastronomico Italiano 2021, curato da Roberta Garibaldi,
Notizie
Nasce la SNAP: “Scuola nazionale di pastorizia”
28 Aprile 2021
La pastorizia è un’attività rilevante nelle aree rurali montane e insulari del nostro Paese
Sicurezza alimentare: arriva l'algoritmo che semplifica le procedure di controllo
23 Aprile 2021
Moderne tecniche di spettroscopia e machine learning consentono di riconoscere alimenti adulterati per garantire sulle tavole dei consumatori
"Food for earth", la maratona digitale globale di 24h sulla Sostenibilità
22 Aprile 2021
Il 22 aprile, in occasione della Giornata della Terra delle Nazioni Unit
Mipaaf: Al via la prima campagna di esportazione di riso italiano in Cina
15 Aprile 2021
Concluso il negoziato per l'esportazione di riso italiano in Cina: l'Ambasciata italiana a Pechino ha comunicato che tutte le riserie italiane che
On line il nuovo portale dell’Ente Nazionale Risi per promuovere il consumo del riso
29 Marzo 2021
È on line il portale iltuoriso.it dell’Ente Nazionale Risi, ente pubblico economico nato nel 1931
Dante Alighieri e il cibo
25 Marzo 2021
Aldo E. Tàmmaro, Accademico di Milano Brera, spiega come l’opera del sommo Poeta contribuisca a sottolineare l’importanza dell’alimentazione nella vita dell’uomo.
21 marzo Tiramisù Day: in Italia, consumi +5% e 220 mln di fatturato
21 Marzo 2021
Il 21 marzo si è celebrata la quinta edizione del Tiramisù Day, inventato dalla coppia di food writer
San Giuseppe e i bignè fritti
19 Marzo 2021
Per quanto possa sembrare strana, questa combinazione caratterizza una delle più antiche tradizioni romane. Roberto Dottarelli
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