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Notizie

Il Presidente Petroni e tre Accademici nel Comitato scientifico

29 Gennaio 2021
L’ufficializzazione del Comitato tecnico scientifico, composto da undici membri, è il primo passo concreto nella prep

Fondata la Legazione di Strasburgo e Metz

25 Gennaio 2021
L’Accademia intensifica la propria presenza all’estero con la fondazione della Legazione di Strasburgo e Metz,

“Uffizi da mangiare”: l'arte dei grandi chef anima i capolavori degli Uffizi

22 Gennaio 2021
I capolavori custoditi nel grande museo fiorentino diventano piatti da gustare grazie all’iniziativa “Uffizi da mangiare”, nuova serie di brevi filmati

Nelle Collezione Numismatica 2021, celebrata anche l’enogastronomia italiana

21 Gennaio 2021
Tra i quindici nuovi soggetti della Collezione Numismatica 2021, accanto a Dante, Caravaggio, Ennio Morricone e alle professioni sanitar

ATTUALITÀ - Lo chef ricomincia dall'orto

16 Gennaio 2021
Cucinare ‘green’ oggi vuol dire rispettare la natura e la terra, prima di tutto. I cuochi che l’hann

Tema dell'anno 2021

22 Dicembre 2020
Il tema scelto per il 2021 dal Centro Studi “Franco Marenghi” e approvato dal Consiglio di Presidenza riguarderà: “Il bosco e il so

La FAO ha dichiarato il 2021 Anno Internazionale della Frutta e della Verdura (AIFV)

15 Dicembre 2020
Si sta concludendo il 2020, Anno Internazionale della Salute delle Piante, e si delineano i progetti per il 2021, istituito dalla FAO c

Il Panettone ha la sua Accademia

15 Dicembre 2020
Nel tentativo di difendere il vero prodotto artigianale, è nata recentemente l’Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Itali