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1. RAVIOLI

   ... Ingredienti:  Ingredienti per 6 persone Per la pasta: 500 g di farina 5 uova 1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva ... cuocere per circa trenta minuti. Riempire ogni quadrato di pasta con un poco di ripieno e richiuderlo tutt’intorno premendo bene lungo i ...

   lunetadmin - 29/03/2025 - 21:17

2. CIAUNA

   ... Ingredienti:  Ingredienti per 10 persone Per la pasta: 1 kg di farina 300 g di zucchero 4 uova 100 g di strutto latte ... a ottenere un impasto abbastanza consistente. Stendete la pasta e ritagliate a dischetti circondandola con un rotolino di pasta come ...

   lunetadmin - 27/03/2025 - 17:05

3. LINGUINE AL RAGÙ DI SEPPIA

   ... togliere le seppie dal ragù e tenerle in caldo. Cuocere la pasta al dente, scolarla e condirla con ragù e pecorino grattato e sistemarla nel piatto di portata. Servire a tavola la pasta, con sopra le seppie e spolverare di prezzemolo tritato. ...

   lunetadmin - 23/03/2025 - 16:24

4. MLINCI

   ... gli ingredienti, lasciar riposare l’impasto e stendere una pasta come per le tagliatelle. Cuocere la pasta, stesa in quadrati grandi, su una piastra caldissima per pochi secondo, ...

   lunetadmin - 27/12/2024 - 12:54

5. SFOGLIATINE DI VILLAFRANCA

   ... tanta acqua da ottenere un impasto morbido. Lavorare la pasta fino a farla diventare liscia e omogenea. Ridurla a forma di palla e ... avvolta nella pellicola, per dieci minuti. Riprendere la pasta e spianarla allo spessore di circa mezzo centimetro. Dividere il burro ...

   lunetadmin - 24/02/2025 - 18:14

6. MINESTRA DI PATATE ALLO ZAFFERANO

   ... e regolare di sale. Portare a ebollizione e aggiungere la pasta. Quando la pasta sarà cotta, anche la minestra sarà pronta per essere servita, ...

   lunetadmin - 05/12/2024 - 10:45

7. GATTÒ

   ... °C per circa quindici minuti. Una volta cotta lasciare la pasta sulla carta da forno quindi bagnarla con l’alchermes diluito in poca acqua. Cospargere la pasta con crema pasticcera nella quale si saranno sciolti circa cento grammi di ...

   lunetadmin - 01/02/2025 - 22:45

8. RAVIOLONI DI RICOTTA

   ... di sale e tanta acqua quanta ne occorre per ottenere una pasta dura e omogenea. Formare una palla e lasciarla riposare per mezz’ora. ... cioccolato a pezzetti e un pizzico di cannella. Spianare la pasta in sfoglia sottile e ricavarne dei dischi del diametro di circa otto ...

   lunetadmin - 21/02/2025 - 23:56

9. SCARCELLA DI PASQUA

   ... eventualmente aggiungendo ancora latte. Lavorare la pasta per circa dieci minuti. Dividerla in tre parti: lavorarla fino a ottenere ... unta. Poggiare, premendo fino a che non si inseriscono nella pasta due uova col guscio. Cuocere in forno a 180 °C per un’ora scarsa o ...

   lunetadmin - 05/12/2024 - 10:58

10. CALZONE RIPIENO AL FORNO

    ... Ingredienti:  Ingredienti per 4 persone Per la pasta: 1 kg di farina 2 panetti di lievito fresco di birra 20 g di sale ... gli altri ingredienti, tagliati a pezzettini. Dividere la pasta in quattro e, con l’aiuto di un matterello, farne quattro dischi; ...

    lunetadmin - 05/04/2025 - 03:52