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1. PIZZA RIPIENA

   ... Ingredienti:  Ingredienti per 6 persone 500 g di pasta di pane 250 g di ricotta di pecora 100 g di salame 30 g di strutto 2 uova sode Impastare la pasta di pane con metà dose di strutto. Ungere una teglia con il rimanente ...

   lunetadmin - 14/10/2025 - 11:12

2. CALZONE BARESE

   ... Ingredienti:  Ingredienti per 4 persone Per la pasta: 250 g di farina 15 g di lievito di birra olio Per il ripieno: ... 130 g di pomodori sale e pepe Preparare la pasta con la farina, il lievito e l’olio, rendendola morbida. Farla lievitare ...

   lunetadmin - 15/12/2025 - 19:29

3. CIAUNA

   ... Ingredienti:  Ingredienti per 10 persone Per la pasta: 1 kg di farina 300 g di zucchero 4 uova 100 g di strutto latte ... a ottenere un impasto abbastanza consistente. Stendete la pasta e ritagliate a dischetti circondandola con un rotolino di pasta come ...

   lunetadmin - 27/03/2025 - 17:05

4. PIZZA CON CIPOLLE, ALICI E PEPERONI

   ... Ingredienti:  Ingredienti per 8 persone Per la pasta: 1 kg di farina 0 1 panetto di lievito di birra 200 g di lievito ... e amalgamare bene; aggiungere quindi il lievito madre; la pasta, lavorata a lungo, deve diventare liscia ed elastica. Lasciare riposare ...

   lunetadmin - 30/11/2025 - 19:44

5. RAVIOLI

   ... Ingredienti:  Ingredienti per 6 persone Per la pasta: 500 g di farina 5 uova 1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva ... cuocere per circa trenta minuti. Riempire ogni quadrato di pasta con un poco di ripieno e richiuderlo tutt’intorno premendo bene lungo i ...

   lunetadmin - 10/12/2025 - 07:01

6. SFOGLIATINE DI VILLAFRANCA

   ... tanta acqua da ottenere un impasto morbido. Lavorare la pasta fino a farla diventare liscia e omogenea. Ridurla a forma di palla e ... avvolta nella pellicola, per dieci minuti. Riprendere la pasta e spianarla allo spessore di circa mezzo centimetro. Dividere il burro ...

   lunetadmin - 24/02/2025 - 18:14

7. LINGUINE AL RAGÙ DI SEPPIA

   ... togliere le seppie dal ragù e tenerle in caldo. Cuocere la pasta al dente, scolarla e condirla con ragù e pecorino grattato e sistemarla nel piatto di portata. Servire a tavola la pasta, con sopra le seppie e spolverare di prezzemolo tritato. ...

   lunetadmin - 15/12/2025 - 20:08

8. MLINCI

   ... gli ingredienti, lasciar riposare l’impasto e stendere una pasta come per le tagliatelle. Cuocere la pasta, stesa in quadrati grandi, su una piastra caldissima per pochi secondo, ...

   lunetadmin - 13/12/2025 - 11:09

9. GATTÒ

   ... °C per circa quindici minuti. Una volta cotta lasciare la pasta sulla carta da forno quindi bagnarla con l’alchermes diluito in poca acqua. Cospargere la pasta con crema pasticcera nella quale si saranno sciolti circa cento grammi di ...

   lunetadmin - 19/12/2025 - 02:57

10. MINESTRA DI PATATE ALLO ZAFFERANO

    ... e regolare di sale. Portare a ebollizione e aggiungere la pasta. Quando la pasta sarà cotta, anche la minestra sarà pronta per essere servita, ...

    lunetadmin - 14/12/2025 - 10:05