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Risultati della ricerca

1. SCAMORZE TARTUFATE

   ... per 4 persone 4 scamorze abruzzesi appassite 20 g pasta di tartufo nero dell’Aquila Infilzare sullo spiedo le ... quasi cotte praticare dei piccoli tagli e riempirli con la pasta di tartufo. Cuocere ancora per due minuti. Togliere dallo spiedo e nel ...

   lunetadmin - 05/12/2024 - 10:58

2. ZUPPA REALE O MINESTRA CON BIGNÈ

   ... brodo bollente e servire subito ben calda. La minestra di pasta reale, o zuppa reale o minestra con bignè come la conosciamo noi, ... italiana. La possiamo far risalire alla rinascimentale “pasta soffiata” o “pasta siringata” toscana che i cuochi fiorentini ...

   lunetadmin - 12/12/2025 - 09:14

3. STRENGOZZI ALLA SPOLETINA

   ... Ingredienti:  Ingredienti per 6 persone Per la pasta: 500 g di farina sale Per il sugo: 2 spicchi d’aglio 1 ... ma non troppo sottile; tagliare la sfoglia a strisce erte di pasta e fine di coltello come suggerisce un antico detto spoletino. Soffriggere ...

   lunetadmin - 23/10/2025 - 18:52

4. CANNOLI

   ... per le scorze, lavorandoli molto bene sino a ottenere una pasta omogenea e ben solida. Lasciarla riposare mezz’ora e spianarla a ... di circa tre centimetri, e saldare bene i lembi della pasta con bianco d’uovo senza stringere la pasta sul cannello. I cannelli ...

   lunetadmin - 22/12/2025 - 17:20

5. FILETTO DI CONIGLIO IN CROSTA

   ... grattugiato 150 g di pancetta affumicata 500 g di pasta sfoglia sale Rosolare in una casseruola con l’olio la ... disossato, arrotolarlo e rosolarlo velocemente. Stendere la pasta sfoglia e disporre sopra la pancetta affumicata tagliata finemente. ...

   lunetadmin - 16/07/2025 - 17:43

6. PUTIZA

   ... 30 g di cedrini tagliati a listarelle 1,2/1,5 kg di pasta da pinza pasquale buccia grattugiata di 1 limone 90 g di cioccolato ... troppo denso aggiungere un po’ di latte. Stendere la pasta della pinza su un canovaccio infarinato e farcirla con il ripieno, ...

   lunetadmin - 13/11/2025 - 20:22

7. TORTA RUSTICA CON I CARCIOFI

   ... Ingredienti:  Ingredienti per 4 persone Per la pasta: 200 g di farina 200 g di ricotta 100 ml di olio extravergine ... 1 dl di olio d’oliva sale Preparare una pasta molto morbida e dividerla in due panetti. Cuocere nell’olio i carciofi. ...

   lunetadmin - 31/03/2025 - 18:31

8. PIZZA RIPIENA

   ... Ingredienti:  Ingredienti per 6 persone 500 g di pasta di pane 250 g di ricotta di pecora 100 g di salame 30 g di strutto 2 uova sode Impastare la pasta di pane con metà dose di strutto. Ungere una teglia con il rimanente ...

   lunetadmin - 14/10/2025 - 11:12

9. CALZONE BARESE

   ... Ingredienti:  Ingredienti per 4 persone Per la pasta: 250 g di farina 15 g di lievito di birra olio Per il ripieno: ... 130 g di pomodori sale e pepe Preparare la pasta con la farina, il lievito e l’olio, rendendola morbida. Farla lievitare ...

   lunetadmin - 15/12/2025 - 19:29

10. CIAUNA

    ... Ingredienti:  Ingredienti per 10 persone Per la pasta: 1 kg di farina 300 g di zucchero 4 uova 100 g di strutto latte ... a ottenere un impasto abbastanza consistente. Stendete la pasta e ritagliate a dischetti circondandola con un rotolino di pasta come ...

    lunetadmin - 27/03/2025 - 17:05