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Porto Pojana Ristorante Terminus

Delegazione: 
SVIZZERA ITALIANA
Comune: 
Riva San Vitale
Provincia: 
Ticino
Indirizzo: 
Via Poiana 53
Telefono: 
+41 91 630 63 70
Genere del locale: 
Ristorante - Pizzeria
Info utili: 
Menu per celiaci
Chiusura: 
lunedì, martedì a pranzo e domenica a cena
Ferie: 
gennaio
Gestione: 
Chef
Costo: 
€€€€ - da 66 a 100 euro
Carte di credito: 
Tutte
Coperti: 
60
Coperti in più all’aperto: 
40
Parcheggio: 
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse: 
Il ristorante è ospitato in una struttura carica di storia e di tradizione, che andava riscoperta e valorizzata. Eretto alla fine dell’800 come punto di ristoro per le diligenze che transitavano tra San Gallo e Varese (da cui il nome Terminus), l’edificio si è progressivamente ingrandito trasformandosi, intorno agli anni ’80, in un fabbricato dotato di ristorante e alloggi per il personale e gli avventori.
Sulla base di alcuni caratteri particolari, una facciata rosa, un’altra in legno a spina di pesce, il prevalente colore grigio tipico dei Terminus, gli architetti Gaffurini Pagani Tresoldi associati hanno sviluppato un progetto che ha voluto rispettare l’esistente e non alterare il delicato rapporto con il contesto, cercando al contempo di ricreare un’armonia tra i diversi corpi di quello che può essere definito un “piccolo borgo”. Come fil rouge della progettazione, trattandosi di un ristorante di pesce, è stato utilizzato materiale ceramico, che costituisce l’elemento base per declinare un sistema decorativo efficace ed innovativo.
Piatti tipici: 
Crudo misto di pesce
Tonno, puntarelle e bagna cauda leggera
Vellutata di ceci con cozze, polpo e bottarga di muggine
Spaghettoni di gragnano con cime di rapa, pomodori appassiti e crema di burrata
Dorso di branzino, bietole e latte di mandorla
Crème brulée al mandarino
Piatto da non perdere: 
Risotto Vialone Nano riserva San Massimo, triglie e rosmarino
Valutazione: