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Villa Principe Leopoldo

Delegazione: 
SVIZZERA ITALIANA
Comune: 
LUGANO
Provincia: 
Ticino
Indirizzo: 
Via Montalbano 5
Telefono: 
0041(0)919858855
Genere del locale: 
Ristorante in albergo
Giorno di chiusura: 
mai
Ferie: 
mai
Gestione (Nome/ragione sociale): 
Ticino Hotels Group
In cucina: 
Cristian Moreschi
Costo: 
€€€€€ - oltre 100 euro
Coperti: 
60
Coperti in più all’aperto: 
80
Parcheggio: 
Privato del ristorante o garage convenzionato
Notizie di particolare interesse: 
Il concetto della cucina è basato sulla scelta dei prodotti; si ispira essenzialmente ai profumi mediterranei adattandoli alla stagionalità e alla disponibilità. Si tratta di una cucina moderna, essenziale e tecnica, frutto delle esperienze del passato e delle esigenze del presente, senza dimenticare la cucina classica e quelle regionali italiane. Una cucina “sincera”, fatta di carattere e passione, con combinazioni di sapori non esasperate e presentazioni che tendono a mettere in evidenza i prodotti e non a nasconderli.
Piatti tipici: 
Insalatina di astice carota speziata e spuma allo Champagne
Mosaico al nero di seppia con crudo croccante di tonno
Tagliolini impastati al nero di seppia e vongole
Branzino in crosta di sale
Filetto di vitello in crosta di pane
Semifreddo meringato e infusione esotica
Piatto da non perdere: 
Risotti declinati stagionalmente
Valutazione: