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Risultati della ricerca

1. CONGLUFI

   ... Ingredienti:  Ingredienti per 6 persone Per la pasta di brioche: 300 g di farina 100 g di burro 4 uova 20 g di lievito ... 1 pizzico di noce moscata Preparare la pasta di brioche sciogliendo il lievito in un poco di latte ed impastandolo poi ...

   lunetadmin - 09/03/2025 - 20:26

2. PIZZOCCHERI

   ... dai sette ai dieci minuti. Prima di scolare, assaggiare la pasta, che sia morbida ma non troppo cotta, e la verdura, che mantenga ... conosce versioni più leggere; si ammorbidisce ad esempio la pasta con un tuorlo d’uovo, limitando la verza a quattrocento grammi (ma ...

   lunetadmin - 23/04/2025 - 17:12

3. Oltremare

   ... le farine (disposte a fontana) e l'acqua preparare la pasta, lavorandola energicamente per poi lasciarla riposare per mezz'ora. ... non diventi un composto denso. Dopo aver ben steso la pasta fresca fino a ricavarne una sfoglia sottile, disporvi sopra il ripieno di ...

   NACCA CLAUDIO - 15/11/2018 - 11:21

4. L'Ancora

   ... aggiungendo il brodo fatto con i carapaci. Preparare la pasta con farina 00, semola e uova e tagliare grossolanamente a rombi irregolari. Cuocere la pasta. Unire la pasta al sugo e aggiungere gli scampi. Mantecare per 2 minuti ...

   D'ARCHIVIO CLAUDIO - 12/04/2024 - 11:58

5. TORTELLI DOLCI DI NATALE

   ... Ingredienti:  Ingredienti per 6 persone Per la pasta: 300 g di farina 100 g di zucchero, 50 g di burro 2 uova ½ ... Nel caso di cottura friggendo, molti preferiscono usare una pasta brisée dolce, con la pasta tipo frolla se la cottura è al forno. ...

   lunetadmin - 23/02/2025 - 07:32

6. Dark clouds over Italian cuisine

   ... raw and cooked ham, salami etc; and as a finishing touch,  pasta, whether fresh or dried . Speaking of ham, we have read woeful news ...

   MARINA PALENA - 11/11/2020 - 10:12

7. Focus July 2019

   ... raw and cooked ham, salami etc; and as a finishing touch, pasta, whether fresh or dried . Speaking of ham, we have read woeful news ...

   MARINA PALENA - 28/04/2020 - 10:20

8. RE CELLUCCE

   ... morbido ma adatto a essere tirato con la macchina per la pasta, fino al terz’ultimo spessore, aiutandosi con un po’ di farina. Dalle ... frigorifero per circa un’ora. Staccare piccoli pezzi di pasta di circa dieci grammi e stenderli sulla spianatoia con l’aiuto dei ...

   lunetadmin - 05/12/2024 - 10:54

9. Da Pietro al Caminetto

   ... aggiustare di sale e spegnere il fuoco. Lessare la pasta in abbondante acqua salata; quando sarà quasi cotta eliminare lo ... assieme a un mestolo o due di acqua di cottura della pasta e a un filo di olio. Frullare fino ad ottenere una crema omogenea. ... di funghi nella padella e riaccendere il fuoco. Scolare la pasta al dente, tenendo da parte un po’ di acqua di cottura, e trasferirla ...

   lunetadmin - 15/11/2018 - 11:29

10. Fosche nubi sulla cucina italiana

    ... cotto e crudo, salami e, infine, il tocco finale con la  pasta sia secca sia fresca. Proprio a proposito dei prosciutti, leggiamo ...

    MARINA PALENA - 10/11/2020 - 12:29