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Risultati della ricerca

1. SCALETTE

   ... la farina setacciata, poca per volta, fino a ottenere una pasta morbida ma consistente. Procurarsi un bastoncino liscio grande almeno ... Tenerlo leggermente unto nell’usarlo. Lavorare la pasta sulla spianatoia, poi dividerla in piccole porzioni da allungare in ...

   lunetadmin - 05/12/2024 - 10:58

2. TAGLIATELLE ALLA REGGINA

   ... pepare e ultimare la cottura. A parte cuocere al dente la pasta; scolarla e condirla con il sugo già pronto e un’abbondante spolverata di pecorino e origano. Categoria:  Pasta, riso e polenta ...

   lunetadmin - 18/06/2025 - 12:55

3. ZUPPA GALLURESE

   ... di grano duro locale (pani a mela) 700 g di peretta (pasta filata di vacca con 20 giorni di stagionatura) o di ... circa. Affettare la “peretta” (formaggio di vaccino a pasta filante) in fette sottilissime. Tritare finemente il prezzemolo e unirlo ...

   lunetadmin - 05/12/2024 - 11:07

4. CICCITIELLI

   ... e aggiungere pian piano la farina a pioggia, lavorando la pasta fino a quando sarà di una consistenza finissima, ma piuttosto compatta. ... e lasciare riposare per un’ora coperto. Quindi stendere la pasta a spessore di un centimetro e ricavarne stelline, cerchietti, bastoncini ...

   lunetadmin - 26/04/2025 - 00:10

5. PANZEROTTI NAPOLETANI

   ... Ingredienti:  Ingredienti per 10 persone Per la pasta: 1 kg di farina 2 panetti di lievito di birra 20 g di sale 10 g ... ridotti a dadini; correggere di sale e pepe. Stendere la pasta in dischi di circa venti centimetri (circa sei o sette). Stendere il ...

   lunetadmin - 15/05/2025 - 14:45

6. SPAGHETTI AI RICCI DI MARE

   ... personali. In seguito si pensò anche di unirli alla pasta. Categoria:  Pasta, riso e polenta ...

   lunetadmin - 16/06/2025 - 19:26

7. TESTA DI TURCO

   ... a ottenere un composto omogeneo e consistente. Spianare la pasta con il mattarello o con la macchinetta per fare la pasta fresca sino a sfoglia sottile. Tagliare la sfoglia a strisce anche non ...

   lunetadmin - 15/06/2025 - 21:56

8. TORTANO CON I CIGOLI

   ... lo strutto, il sale e il pepe e aggiungere il lievito. La pasta dovrà risultare morbida e va lavorata a lungo affinché sia elastica e ... coperta da un canovaccio, in luogo tiepido. Disporre la pasta a forma di anello e lasciare riposare. Riporre la forma in una tortiera e ...

   lunetadmin - 06/05/2025 - 18:25

9. ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE

   ... minuti perché non si formino grumi. Rovesciare quindi la pasta sul tavolo di marmo e lasciarla raffreddare. Quindi incorporarvi le ... Ungere con olio una zona del piano di lavoro, mettere la pasta poca per volta nell’apposita siringa con l’imboccatura a stella e ...

   lunetadmin - 22/03/2025 - 16:55

10. BRIOCHE RUSTICA

    ... Impastare prima con un cucchiaio di legno e poi lavorare la pasta, a mano o con la frusta elettrica, per almeno venti minuti. Quando la pasta si stacca dalla terrina, aggiungere la scamorza, il provolone, il ...

    lunetadmin - 21/06/2025 - 21:15