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Risultati della ricerca

1. Osteria la Massaia

   ... Senatore Cappelli ai ricci di mare Spezzature di pasta e fagioli Ingredienti:  400 g di scialatielli 500 g ... di limone, pistacchi ed erbe aromatiche e far saltare la pasta, mantecando se necessario con un po' di acqua di cottura. Regolare di ...

   NACCA CLAUDIO - 25/09/2020 - 11:57

2. Sgarbatella

   ... piccola manciata da tritare grossolanamente per decorare la pasta), 2 cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio, il formaggio grattugiato e ... se necessario, con un po’ d’acqua di cottura della pasta. . Portare ad ebollizione una pila di acqua salata per lessare le ...

   NACCA CLAUDIO - 27/01/2022 - 10:35

3. Dal Chef's Table

   ... cuoco sono eccezionali Ingredienti:  -Per la pasta fresca: 300 gr di farina e 44% di solo uova intere delle nostre galline ... agriturismo nel modo bio-dinamico e sostenibile: uova per la pasta fresca dalle nostre galline, zucca, erbe aromatiche e verdure di stagione ...

   FRANCESCO SANTI... - 12/06/2023 - 13:03

4. Dino Villani

   ... lo scalogno romagnolo sott'olio - a Marilungo Cadia - Pasta e virtù - Cinque Ragazze - Salvatori Sabina , Campofilone (Fermo) per ...

   lunetadmin - 16/09/2024 - 10:28

5. LASAGNA IN BRODO

   ... abbastanza alta un po’ di brodo, disporre uno strato di pasta cruda, spolverizzarla con formaggio, grattugiato al momento, aggiungere ... e mestoli di brodo bollente. Altre famiglie lessano prima la pasta, altre ancora escludono gli sfilacci di pollo. Categoria:  ...

   lunetadmin - 24/06/2025 - 22:27

6. Estrobar

   ... su crema di cicoria Ingredienti:  4 fogli di pasta viennese 500 g di spalla d’agnello 100 g di scamone di agnello ... e lasciar riposare per 1 ora. Tagliare i fogli di pasta viennese in dischi di circa 12 cm di diametro all’interno dei quali ...

   lunetadmin - 15/11/2018 - 11:06

7. I Quaderni monotematici

   ... N. 65 - Gastronomia e Università (2005) N. 64 - La pasta, vessillo della cucina italiana nel mondo (2005) N. 63 - Il formaggio ... e della Franciacorta (1996 Erbusco)  N. 25 - Pizza e pasta (1996 Napoli)  N. 24 - Franco Marenghi: Accademia mon amour (1997 ...

   lunetadmin - 25/07/2019 - 16:24

8. CAPPONE RIPIENO

   ... parte del ragù ottenuto viene utilizzato per condire pasta all’uovo fatta in casa o la comune pasta dal formato lungo (perciatelli), la restante parte accompagna, in ...

   lunetadmin - 09/02/2025 - 22:16

9. Casale Cardone

   ... in cottura per circa 2 ore a fuoco lento. Versare la pasta in acqua bollente, potare ad ebollizione, salare, per circa 4 minuti ... ,a bagnomaria, sciogliere il caciocavallo Scolare la pasta, impiattare i laganari, condire con il ragù e la colata di crema di ...

   ENZA BUONFRATE - 21/04/2023 - 09:45

10. Capo d'Anzio

    ... il filetto di ricciola completa la sua cottura, calare la pasta in abbondante acqua bollente e scolarla dopo 3 minuti allorché è ancora al dente. Completare poi la cottura della pasta nella padella con il ragù di ricciola. Servire le fettuccine ...

    NACCA CLAUDIO - 28/07/2021 - 10:58