bimestrale
TEMA XI SETTIMANA
XIII VOLUME BIBLIOTECA
https://accademia1953.it/it/content/la-biblioteca-di-cultura-gastronomica
Piatto dell'anno 2026
Nuova Legazione Girona-Costa Brava
Chianti Fiorentino

Accademia Oggi

Allegato alla rivista il nuovo “Manuale dell’Accademico”

Uno strumento prezioso per conoscere e condividere gli obiettivi dell’Accademia.

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Notizie

Assegnato il 21° Premio Bancarella della Cucina

In libreria e nelle Delegazioni

Intervista al Presidente Petroni

Presentazione della nuova Legazione Girona-Costa Brava

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Eventi

ROVERETO E DEL GARDA TRENTINO

Decennale della Delegazione e convegno "Le nuove frontiere e la promozione della cucina italiana dopo l’importante riconoscimento ottenuto dall’Unesco"

28 Gennaio 2027
BRESCIA - TERRE DEI FONTANILI

Decennale della Delegazione e tavola rotonda "Gli ultimi 10 anni della Cucina Italiana"

3 Dicembre 2026
GIRONA - COSTA BRAVA

Partecipazione eventi per XI SCIM

da 23 Novembre 2026 a 29 Novembre 2026
BUDAPEST

Seminario “Il riconoscimento UNESCO alla cucina italiana come testimonianza di una visione comune ed espressione di un linguaggio culturale universale” (XI SCIM)

19 Novembre 2026
PARIGI MONTPARNASSE

Evento "La Cucina Italiana, Patrimonio dell'UNESCO: territori e filiere d'eccellenza. I sapori dell'Italia: storia di un popolo, dei suoi territori e della sua convivialità" (XI SCIMI)

19 Novembre 2026
MONACO DI BAVIERA

Incontro "Cucina italiana patrimonio UNESCO: territori e filiere d’eccellenza" (XI SCIM)

17 Novembre 2026
MALTA

Conferenza "La lunga marcia delle spezie" e altri eventi (XI SCIM)

da 16 Novembre 2026 a 18 Novembre 2026
NEW YORK

Seconda edizione di “Mani in Pasta” (XI SCIM)

16 Novembre 2026

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  • ABBACCHIO AL FORNO CON PATATE
  • ABBACCHIO ALLA CACCIATORA
  • ABBACCHIO BRODETTATO ALLA ROMANA
  • ACCIUGATA
  • ACCIUGHE AL FORNO

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