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Piatto dell'anno 2026
Tema dell'anno 2026
https://mailchi.mp/accademia1953.it/accademia-italiana-della-cucina-newsletter-gennaio-2026

Accademia Oggi

La “chef economy” e la trasformazione della grande cucina italiana

Molti ristoranti stellati vivono più di reputazione che di margini e non riescono a far quadrare i bilanci.

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Notizie

Fondata la Delegazione di Panama

VI edizione del premio Gianni Fossati

Riunione Conviviale Ecumenica Straordinaria  

Il Tema dell’anno

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Eventi

Convegno "Gli Abruzzi gastronomici: la cucina italiana patrimonio dell'UNESCO, la cucina abruzzese patrimonio della cucina italiana" (Coordinamento Territoriale Abruzzo)

4 Luglio 2026
FORMIA - GAETA

Ventennale della Delegazione e incontro sulla cucina degli antichi Romani

13 Giugno 2026
ALESSANDRIA

Convegno “La cucina ai tempi di Pio V”

7 Giugno 2026
PESCARA

Settantennale e convegno "L'Italia del cibo"

5 Giugno 2026
ENNA

Cinquantennale della Delegazione e convegno "La gastronomia racconta il territorio: Enna e la sua provincia tra mito, storia e tradizioni culinarie”

30 Maggio 2026

Guida ai Ristoranti

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Ricette

Scopri le ricette tipiche italiane per territorio.
Ultime ricette inserite:

  • ABBACCHIO AL FORNO CON PATATE
  • ABBACCHIO ALLA CACCIATORA
  • ABBACCHIO BRODETTATO ALLA ROMANA
  • ACCIUGATA
  • ACCIUGHE AL FORNO

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