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Risultati della ricerca

1. ZUPPA GALLURESE

   ... di grano duro locale (pani a mela) 700 g di peretta (pasta filata di vacca con 20 giorni di stagionatura) o di ... circa. Affettare la “peretta” (formaggio di vaccino a pasta filante) in fette sottilissime. Tritare finemente il prezzemolo e unirlo ...

   lunetadmin - 05/12/2024 - 11:07

2. CICCITIELLI

   ... e aggiungere pian piano la farina a pioggia, lavorando la pasta fino a quando sarà di una consistenza finissima, ma piuttosto compatta. ... e lasciare riposare per un’ora coperto. Quindi stendere la pasta a spessore di un centimetro e ricavarne stelline, cerchietti, bastoncini ...

   lunetadmin - 26/04/2025 - 00:10

3. PANZEROTTI NAPOLETANI

   ... Ingredienti:  Ingredienti per 10 persone Per la pasta: 1 kg di farina 2 panetti di lievito di birra 20 g di sale 10 g ... ridotti a dadini; correggere di sale e pepe. Stendere la pasta in dischi di circa venti centimetri (circa sei o sette). Stendere il ...

   lunetadmin - 11/08/2025 - 21:11

4. PISTOCCHEDDU PRENU

   ... di acqua zuccherata, la farina necessaria per ottenere una pasta sostenuta. Ritagliate dei rettangolini di otto centimetri per dieci, mettere un cilindretto nella pasta e arrotolarla. Date la forma a piacere a cuore, ciambella, ferro di ...

   lunetadmin - 14/04/2025 - 16:52

5. SFOGLIO POLIZZANO

   ... pezzetti 8 albumi d’uova cannella in polvere Per la pasta: 1 kg di farina 00 500 g di zucchero 400 g di strutto 8 tuorli ... a ottenere un composto omogeneo e consistente. Tirare la pasta a sfoglia dello spessore di un centimetro. Ungere una teglia con ...

   lunetadmin - 09/01/2025 - 21:20

6. TESTA DI TURCO

   ... a ottenere un composto omogeneo e consistente. Spianare la pasta con il mattarello o con la macchinetta per fare la pasta fresca sino a sfoglia sottile. Tagliare la sfoglia a strisce anche non ...

   lunetadmin - 15/06/2025 - 21:56

7. TORTANO CON I CIGOLI

   ... lo strutto, il sale e il pepe e aggiungere il lievito. La pasta dovrà risultare morbida e va lavorata a lungo affinché sia elastica e ... coperta da un canovaccio, in luogo tiepido. Disporre la pasta a forma di anello e lasciare riposare. Riporre la forma in una tortiera e ...

   lunetadmin - 12/07/2025 - 07:05

8. ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE

   ... minuti perché non si formino grumi. Rovesciare quindi la pasta sul tavolo di marmo e lasciarla raffreddare. Quindi incorporarvi le ... Ungere con olio una zona del piano di lavoro, mettere la pasta poca per volta nell’apposita siringa con l’imboccatura a stella e ...

   lunetadmin - 30/07/2025 - 02:23

9. BRIOCHE RUSTICA

   ... Impastare prima con un cucchiaio di legno e poi lavorare la pasta, a mano o con la frusta elettrica, per almeno venti minuti. Quando la pasta si stacca dalla terrina, aggiungere la scamorza, il provolone, il ...

   lunetadmin - 30/07/2025 - 02:40

10. FOCACCIA CON IL FORMAGGIO

    ... aggiungendo di volta in volta acqua tiepida per ottenere una pasta morbida. Fare una pagnotta e lasciarla riposare per un’ora sotto un panno. Riprendere la pasta, impastare ancora a formare un pane e lasciare riposare per cinque ...

    lunetadmin - 04/08/2025 - 17:55